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1.蒸薯芋薯类、芋类和莲藕,它们含有淀粉丰富,可以当成主食蒸着吃,与大米白面相比,薯类、芋类和莲藕是高纤维食品,升糖指数低,同等量摄入前提下,有利于餐后血糖控制。它们还富含多种B族维生素、具有抗氧化作用的多酚类等,对糖尿病患者有预防心血管疾病的作用。
2.巧加餐加餐能避免我们在下一餐前过于饥饿而食欲失控,一顿吃得太多。加餐食物必须是糖尿病规定食谱中的一部分,而不是额外增加的食物,即加餐不加总热量。可选择没有额外加入蔗糖的饼干,酸奶,或者水果,坚果,豆腐干。
3. 如饮酒把握两原则不建议糖尿病患者饮酒,因酒精空有热量而无其他营养。如饮酒,一定不能空腹饮用,因酒精可能诱发糖尿病患者出现低血糖,饮酒前应吃几口主食,如烙饼,饺子。酒的种类上,如喝啤酒建议选用“干啤”,糖度较低,喝红酒建议选用“干红”,糖度较低。
4.主食简易估算定量少吃或者不吃主食的控糖方式并不可取,糖尿病人每天吃的主食应定量。最好是能看看营养科,请营养医生帮您具体算一算吃多少主食合适,如果您没有去,教您一个简单的估算方法:糖尿病人根据个人情况,每天大体在200-350克(生重)之间,一般体力活动少、身高矮的,女性,需要吃得主食量少一些,比如200-250克,而运动量大,身高高的,男性,需要吃得主食量多一些,比如300-325克。
5.放心食物可多吃【 血糖控制|新年伊始,学几招饮食控糖小技巧】主食吃得多血糖必然会升高,肉类蛋类吃得过多对心血管健康不利,那么,有没有一种食物是糖尿病人可以放心多吃的呢?有,它就是蔬菜,特别是绿叶蔬菜。糖尿病患者的每日蔬菜摄入不宜低于500克。
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