高血脂|说好的有益健康？一天一包坚果，为何女子连吃三个月查出高血脂？ https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

每逢临近过年，坚果也迎来了一波购买狂潮。
坚果的优点也不少，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪，同时也含有各类维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、磷、铁、锌等微量元素。
而这些营养元素能够清除人体当中的一些自由基，有着抗衰老、抗氧化的作用，还有着补脑益智以及提高视力等一系列功效。

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然而，坚果最大的缺点，一个字-----贵！
一小袋坚果里头也就那么十几个，连牙缝都不够塞，价格几度扼要几十甚至上百。
什么腰果、杏仁、开心果、榛子、松子........一口一个，吃进入不仅是坚果，更是白花花的银子啊！
当然，若遇到不差钱的土豪们，这个缺点不值一提。
坚果虽好处，但多吃也并非好事！

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每天1包坚果连吃3个月查出高血脂
近日，一则“女主连吃三个月坚果被查出高血脂”的新闻吸引了很多人的关注。
南宁一位46岁的陈女士在体检过程中被查出高血脂，据悉，她听闻多吃坚果好处多，于是每天吃一包，连续吃了三个月，时不时还会吃一些花生、核桃等。
由于各种坚果中的油脂含量比较高，一旦过量食用，就会影响到血液的正常流速，从而对健康不利。

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坚果每天到底吃多少比较合适呢？
每天吃多少坚果合适，要根据个人的实际情况来决定。
脂过高、身体肥胖以及患有一些心脑血管疾病的人群来讲，尽量不要吃坚果。
坚果当中含有的油脂含量比较高，一旦过多食用，就会导致血液黏稠度增加，还会使人体发胖，对健康无益。
对于儿童、青少年人群来讲，每天吃坚果的量保持在10（不包括壳）以内即可，6岁以下的儿童，每天吃坚果的量不要高于5克。
坚果的消化速度慢，本身儿童消化能力较弱。一旦食用过多，很容易引起消化不良的情况，甚至会出现脂肪泻。

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面对坚果，究竟如何科学食用？
第一、选择原味坚果
不要选择一些经过加工后的坚果产品。这些坚果当中含有很多的食盐、糖分以及各种添加剂，对人体健康没有任何的益处。
什么琥珀核桃、蜂蜜杏仁什么的，还是悠着点买吧！
第二，推荐买没有开壳，或者部分开壳的坚果
由于坚果含有不饱和脂肪，完全看看的坚果会容易接触空气而氧化，同时如果选择吃一些剥好的果仁，就会出现进食量超标的情况。
要选择吃带壳的坚果，能够控制住进食量。

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第三，坚果还可能入菜做饭
除了直接食用之外，坚果还可以入菜，比如西芹腰果、将坚果与杂豆、粗粮做成杂粮饭、杂粮粥等，都是不错的选择。
第四，各种坚果搭配着吃或换着吃
由于各类坚果当中含有的营养元素非常丰富，能够为人体提供各种营养支持，因此建议各种坚果混着吃，或者换着吃。
不过若你想要减肥，仅仅从脂肪和热量角度分析，腰果、巴旦木、山核桃以及开心果都是不错的选择。
这类坚果不仅含有较高的蛋白质，通常在17%～21%之间，其脂肪和热量含量在坚果也属于中低水平。
至于夏威夷果、碧根果和松子，脂肪和热量可不低，所以最好避开比较好。
另外，不管是哪一类人群，吃坚果时一定要细嚼慢咽，不可整粒吞咽。否则很容易影响到消化速度，很容易堵塞食道，会对健康产生极大的危害。

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参考文献：
【1】中国营养学会. (2013).中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册.[M].北京：中国标准出版社
【2】杨月欣, 王光亚, & 潘兴昌. (2002). 中国食物成分表.[M]北京：北京大学医学出版社.

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