菠菜|宁可不吃肉也要吃此菜，孩子多吃益智补脑，身体棒棒学习好 http:\/\/p0.img.360kuai.com\/dmfd\/1

导读：宁可不吃肉也要吃此菜，孩子多吃益智补脑，身体棒棒学习好！
菠菜是我们生活里常常遇到的一种蔬菜。它的营养很丰富，里面的铁和钙含量是好多蔬菜的几倍。而且菠菜的价格也比较便宜，一般在3-4块钱一斤.不过菠菜的做法倒不是很多，一般都是拿来做汤或者是拿来清炒。

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但如果同一种菜品吃多了的话，我们的口味就会吃腻。特别是对于小孩子们来说，吃上两顿同样的菜，搞不好就会产生厌食的情绪，让我们做家长的非常头疼。今天我给大家介绍一种菠菜的新鲜吃法，希望对大家有所帮助。那接下来我们就看看这道菜是怎么做的。
这道菜所用的食材也比较简单，准备菠菜一斤，鱼生酱油15毫升、芥末两克。

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第1步我们清理食材，将菠菜挑好，把那些烂菜叶扔掉，再将它放到水里清洗干净。特别是菜根部分一定要把上面的泥沙洗掉，然后再将水分控干。
第2步我们来处理食材。将菠菜从中间切开一头是叶子，另外一边是菜干和菜根。这样分开烹煮的时候能够控制火候。

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第3步准备一个锅倒入凉水，把水烧开放入盐和一些食用油，再将已经切好的菠菜杆和根放到水里面焯一下。等差不多熟的时候，再把菜叶也放到水里面，大概10秒钟之后就可以捞出来了。捞出来的时候要立马过凉水，再控干水分放入盘里面。
【 菠菜|宁可不吃肉也要吃此菜，孩子多吃益智补脑，身体棒棒学习好】第4步我们弄点芥末放到碗里面，再倒入鱼生酱油15毫升，搅拌均匀之后淋到菠菜的上面这道菜就做好了。