榆树钱|它是农村一大害草,满身是刺,却是春季极品野菜,含钙高,别错过

立春已过,随着春雨的洗礼,农村的野草雨后如雨后春笋般冒出。他们不仅在农村打扮得绿油油的,而且给农民带来了许多好处,其中野菜最受农民欢迎。
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因为这个时候的野菜是最鲜嫩的,不仅好吃,而且正好可以解决过年吃太多大鱼大肉的油腻感,而且现在的市场上很多野菜都很受欢迎,所以很多农民朋友也会趁着农忙前的这个空余时间,摘一些野菜回来吃,顺便带一些到市场上去卖,赚点钱。
(农田里的野生蓟)
说到好吃的野菜,多得双手数不过来,比如荠菜、榆树钱、马兰头、马齿苋、香椿、蒲公英苗等。不过有些野菜很好吃,很多人都见过,但不一定知道能不能吃,所以笔者就来分享一些大家见过但不一定吃过的野菜。这种野菜是农田里危害最大的杂草之一,长满了刺,但却是春季最好的野菜,而且含钙量很高。不要错过。
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说到长有刺的植物,大多数人本能地讨厌它们。毕竟荆棘还是很危险的。如果你不小心,你会被它们蛰到。疼痛是其次。如果你流血了怎么办?因此,在很多人眼里,这些带刺的植物不仅危险,而且对田间的草也是有害的。本期要介绍的野菜“蓟”是很多人讨厌的一种植物。
(大蓟带根苗)
大蓟是菊科大蓟属的多年生草本植物,适应性强,几乎可以在任何气候条件下生长,因此可以算是我国农村地区非常常见的一种杂草,几乎遍布全国,在农村的田野、路旁、荒地都非常常见,只要长出来就会长成斑块。
在许多农村地区,蓟被视为一种害虫,但事实上蓟确实被视为一种害虫。它特别喜欢生长在小麦、棉花、大豆等旱地作物上。由于其匍匐根茎发达,抗药性强,防治难度大,一旦大量生长,将对农作物造成严重危害。
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此外,蓟是一种多刺的植物。它全身长满了刺。即使是刚长出来很久的小苗,它的叶子边缘也有细小的穗。如果不小心卡住了,会很疼,所以蓟可以算是农村的一大害虫。
(大蓟,又名“花椒”,挖出来当野菜吃)
然而,蓟在一些地区被视为害虫,但它的价值并不低,是一种药食两用的食物。相信很多朋友一定很好奇。这蓟能吃吗?当然可以。
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在民间,蓟的幼苗作为野菜也俗称“花椒”。当然,由于蓟的分布很广,每个地区的蓟的名字也不一样,比如“醋栗”、“醋栗”、“矛刀”、“七-七芽”,还有“恶鹰嘴豆”等等。立春后,新长出的蓟苗有刺,但却是春天最好的野菜。只要把它幼叶上的刺去掉,溺水后就可以当野菜吃了。味道还算可以接受。不管是凉拌沙拉、油炸食品、汤、馅饺子、包子,都很不错。而且,蓟的营养价值也很好,尤其是含钙量高,所以也是一种非常优质的野菜。
(蓟做汤)
除了食用,药用也是蓟非常重要的价值。你应该知道,过去农村医疗条件不好。许多老年人用这些药用杂草来治病,蓟曾经是民间非常常见的一种草药。
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全草可入药,具有止血、凉血、化瘀、消肿的作用。以前很多老一辈的农民朋友在田里干活的地方,如果不小心刮伤或弄伤了,就会在田边抓一把蓟叶,然后搓搓,敷在伤口上,很快就会止血消肿。
如今,虽然生活条件好了,很多人不再使用蓟,但蓟仍然是中草药中非常常见的药用植物。
(开花的蓟有太多的刺,不能吃)
榆树钱|它是农村一大害草,满身是刺,却是春季极品野菜,含钙高,别错过】一般来说,蓟是农村的一大害虫,长满了刺,但它的价值也很好,所以我们不妨了解一下。如果你喜欢吃野菜,那么蓟是春天不可错过的最好的野菜,尤其是在近期,是最嫩的季节,所以你可以在农村挖,否则你会错过这个好季节,它只会作为害虫被清除。