养肝|雪梨银耳汤,润肺去燥养肝健脾,女人常喝滋润又养颜

雪梨银耳汤,润肺去燥养肝健脾,女人常喝滋润又养颜
冬季天气干燥,加上冬天人穿的都比较多,因此也会出现“上火”的情况。每个人“上火”的症状不同,但是有不少人在冬天都会出现嗓子发干、发痒以及咳嗽等情况。咳嗽不仅是感冒会出现的症状,很多时候嗓子不舒服都会有咳嗽的表现,这个时候可以喝点雪梨银耳汤,因为雪梨本身就能润肺去燥,所以是很适合在冬天喝的一种养生汤。
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“肤莹玉在手,剖之醴泉涌”这句诗说的是雪梨,切开之后梨肉颜色晶莹剔透,而且汁水也时甘甜丰盈。雪梨是可以入药的,对于因为肺燥引起的咳嗽,食用雪梨有很好的环节效果。所以冬天煮上一些雪梨银耳汤,里面用了雪梨、冰糖等润肺的食材,再加上有美容效果的银耳和大枣,绝对是冬天非常适合的自制饮品。
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很多小仙女都喜欢和奶茶,其实相比和甜腻的奶茶容易发胖,不妨自己在家里下厨做一碗雪梨银耳汤。不仅味道清甜,而且多喝也不会影响身材,煮上一锅全家人都能喝。千万不要小看这碗雪梨银耳汤,长期服用能让气色变好,像一些色斑、皮肤暗沉的问题,也会因为喝了雪梨银耳汤而有所改善。
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【菜名】:雪梨银耳汤
【所需配料】:雪梨、马蹄、红枣、银耳、冰糖
【烹饪过程】:
1、做雪梨银耳汤用的食材不复杂,准备一朵干银耳,把银耳先泡发好。雪梨1个,另外马蹄6、7个洗净,冰糖一小碟。
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2、把所有食材都预先处理一下,马蹄要把外壳去掉,然后用水泡上。雪梨去皮之后,把雪梨肉切成块状,雪梨核扔掉。泡发好的银耳把根部去掉,杂质处理好,撕成小朵。
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3、准备好一个砂锅来煮雪梨银耳汤,砂锅里面加入适量的水,然后把银耳放在锅中先煮一下。
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4、银耳要用小火慢慢煮,将银耳煮出胶后,差不多就可以放入其他的食材了。
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5、将马蹄也切几下,然后和梨块、冰糖已经切开的红枣一起下锅煮一下。
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6、锅中的水煮沸后,盖上锅盖小火焖煮10分钟后,将锅盖打开。这个时候所有食材都煮的差不多的,锅中的汤汁也变得很浓稠了。
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7、煮好的雪梨银耳汤盛入碗中,趁热喝非常的香甜,而且锅里的食材都可以吃掉。
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【烹饪技巧】:
1、马蹄本身是比较脆的口感,所以放在雪梨银耳汤中很适合,煮好的马蹄也是有一股清甜的味道 。
2、冰糖可以适量放一些来增加甜味,而且煮好的雪梨银耳汤需要当天吃完,因此一次不要煮太多。
3、银耳要先煮一下,一定要把银耳煮出胶质后再加其他食材,炖煮这样的甜品不能着急,一定要煮到火候之后才能进行下一步,而且在煮的时候都要用小火来煮。
养肝|雪梨银耳汤,润肺去燥养肝健脾,女人常喝滋润又养颜】4、银耳泡发需要时间,所以要提前几小时将银耳泡好,如果着急可以选择用温水来泡发。