胰岛素|春季控糖多吃“青” 氧自由基|脑血栓|叶酸|中老年

【 胰岛素|春季控糖多吃“青”】新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，而对于糖尿病患者来说，一般每日至少要摄入400克的蔬菜，以便更好地控制血糖。春季，大量的青菜正新鲜上市，糖友们不妨趁着青菜鲜嫩多选择几种来吃。
芹菜：利尿又消肿
大家都知道高血压患者多吃一些芹菜很好，其实芹菜也非常适合糖尿病患者，芹菜除了含有酸性的降压成分外，还含有利尿的有效成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿，治疗糖尿病。而且它是高纤维食物，经肠内消化作用后能产生一种木质素或肠内酯的抗氧化剂。但脾胃虚寒、肠滑不固及血压偏低者应少吃。
空心菜：植物胰岛素
空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者经常食用，常吃还可以增进食欲。空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动、通便解毒的作用，因此有预防肠道肿瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。但脾虚泄泻者不可多食。
菠菜：富含参与血糖代谢的铬元素
菠菜富含参与血糖代谢的铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素，而且菠菜富含膳食纤维，能够帮助消化又能促进肠道蠕动，对患有慢性胰腺炎者，可常吃多食。但菠菜所含的草酸可与钙结合形成草酸钙结晶，食用菠菜时应该先焯一下，肾炎和肾结石等病症者不宜多食，脾虚泄泻者亦不宜多食。