不同杂粮的功效各种杂粮起到不同的的滋补作用( 二 ) _杂粮

17
蚕豆
增强记忆力
营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

18
芸豆
有益心脏
芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
19
扁豆
降低胆固醇
小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。小扁豆中维生素 B 族，特别是叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。
20
豇豆
理中益气
【不同杂粮的功效各种杂粮起到不同的的滋补作用】豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。

不同杂粮的功效 各种杂粮起到不同的的滋补作用( 二 )

不同杂粮的功效各种杂粮起到不同的的滋补作用( 二 )