醒饺子面：水饺面糊各自合好后，盖上外盖醒15~30分钟，醒完的面再放进撒有小麦面粉的砧板上充足揉一下（多色水饺面糊制做最好是多的人另外开展，能够在時间上掌握得更强） 。
擀饺子面：将面糊各自揉成一小块再擀成小饺皮，假如嫌擀小饺皮面较为费劲得话，还可以先将面糊分几回擀成块状的薄皮，在大薄皮的基本上立即用环形的水杯在上面压出来小饺皮 。那样好看的彩色饺子皮就搞好了！
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