脆皮油条的做法和配方( 二 ) _脆皮

2.隔日早上取下面糊，砧板上抹油，擀成1/4公分厚的面片，再切割成大拇指宽的条（长度切割成沸腾的直徑的1/2上下）；
3.沸腾下油加温到见小泡，将二根切完的鲜面条块重合，再用筷子在上面轻轻地压一下，捏住两边，扯成原先长短的一倍，扭一扭放进锅中，并马上用筷子滚翻，使其遇热匀称，炸到金黄色，沥去不必要的油就可以。
血压炸麻花的油要烧的较为热，以鲜面条放进即遇热起大泡为好（具体耗非常少的油）；
血液鲜面条薄厚1/4公分不错，太厚里边还未炸好，外边早已太焦；
补充建议滚油的情况下先将鲜面条实际操作好，煎炸的情况下才不容易手足无措；
负重鲜面条放进锅中之后，要快速的用筷子滚翻，才可以炸得匀称；
足月食用碱主要成分便是铝，最好是不能用，这儿用发孝粉替代（目前的菜谱里，许多机遇都加发孝粉，要是不超额也没有什么非常大的副作用，最少没确立的报导）；
软管假如将面糊擀成1/8公分厚的圆面片，正中间划2刀，还能够炸成油馍；
软骨炸油条尽管香口美味，由于是煎炸食品却不建议常常吃，吃的情况下建议配搭一些口味淡的豆桨、新鲜水果等。