【爱历史】唐朝宫廷和民间美食大PK，有没有适合你的？( 二 )

李建成虽有权却无福，他被兄弟李世民射杀于玄武门，最后还是与这道美食失之交臂。
有福气享受的，就爱这道美食吗？恐怕也未必。
杨玉环是玄宗的宠妃，最起码安史之乱之前，她过着穷奢极欲且饱食终日的生活。
哪怕她在外游玩，厨师也要使劲浑身解数，为贵妃准备无尽的鱼鲙，但杨贵妃似乎不太领情，她望着堆积如山的鲜货，却迟迟不肯动筷。
杨玉环慵懒的做派，被敏锐的诗人捕获，并且留下了“犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。 ”的诗句。
唐朝人极度重视饮食，甚至影响到嫁娶的习俗。《酉阳杂俎》中就有记载，按照习俗，新媳妇过门后，不用先向公婆行礼，原书的说法是“又妇入门，先拜猪枳及灶” 。
不错，新妇入门首先要拜的，是猪栏和灶台。新媳妇有此举动，是为了证实，自己将来要成为操持家务的好手。
若以此标准评判杨玉环，她显然不是合格的媳妇。

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受皇家影响，民间也有生食鱼肉的传统，因为食材不干净，因吃鱼而亡的例子屡屡出现。
相比于北方人，南方人更爱吃鱼，怀素和尚在《食鱼帖》中曾有言曰：“老僧在长沙食鱼，及来长安城中，多食肉，又为常流所笑。 ”
“常流”指代庸俗之人。从这句话我们得到两个结论：其一，怀素不是多安分的和尚；其二，长安代表的北方百姓喜食肉，长沙代表的南方人好吃鱼。
《酉阳杂俎》里也记载了一个叫“义师”的酒肉和尚。义师乃是苏州人氏，苏州有一道名菜是烧鲤鱼，义师也喜欢吃，却常常“不待熟而食” 。
他天生神力，且很有个性，平素里从不洗脸，只要义师洗脸，天就会降雨，百姓尊敬地称他叫“雨侯” 。
除了和尚，沉迷于佛教的白居易，也好吃鲤鱼。他作过一首叫《舟行》的诗，里边有这么几句：
船头有行灶，炊稻烹红鲤。
饱食起婆娑，盥漱秋江水。
“讲排场的白居易”
白居易是懂得享受之人，他既要求山珍海味，又追求红袖添香。
说到红袖添香，诸位或许立刻能想到，樱桃口和小蛮腰的典故，这里不做赘述。主要介绍白乐天对美食的追求。
白居易在忠州任刺史时，尝到当地做得的胡饼，自觉非常美味，于是欣然寄给朋友，并且随手写下一首诗歌：
胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。
白居易是诗人，但凡是诗人，大多有天生浪漫的气质。白居易除了对味道有追求，对食物的表现形式，亦然有很高的要求。

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他总是能将“船头有行灶”发挥到极致。
白居易曾在自家池塘的舟上，请诸位朋友吃饭。具体的菜品暂且略去不表，他们的船上既无厨师，也没有行灶，可是美味佳肴却总能一道道的次第送上。
见众人不解，白居易悠然解释道，他在舟的四周，布下很多防水防油的布袋，袋子中先盛放佳肴，然后沉入水底。待需要上新的菜品时，仆人便从布袋中将菜肴依次取出。
不独于此，为了款待客人，白居易甚至在自家庭院，专门搭建两顶天蓝色的帐篷，酒席宴间，他还得意洋洋地吹嘘，住帐篷的诸多好处。
白居易对美食的追求，突破了味道本身，更加追求仪式感。在民间，他的这种追求，可以算是做到极致了。
但白先生的排场，比之于皇家，那可真是小巫见大巫。
唐太宗的嫡长子李承乾，同样追求异域的生活。身为太子，他却在生活起居各个方面，极力模仿突厥人。
李承乾不爱住皇宫，他在空地上搭建了一顶地道的突厥帐篷。地道到怎样的程度？首先，帐篷内悬挂的，乃是突厥人信奉的狼头纛。其次，帐篷里的所有奴仆，都是突厥人的打扮。
这还不算完，他把自己装扮成突厥可汗的模样，平时宁愿说突厥语而不是汉语。
太子对美食的追求，同样带着少数民族的野性，他先将羊肉煮熟，亲手用佩刀割成片，肆无忌惮地咀嚼。
李世民对他有很多期待，这从太子的名字就能看出来，正所谓“承继皇业，总领乾坤” 。
李承乾却不怎么老实， 23岁那年他联合驸马诸人，图谋不轨。单论辈分，李世民是其父亲；论及造反，李世民能当他的祖宗。