干猴头菇一般泡多久( 二 ) _猴头菇

猴头菇200克、水豆腐200克、红萝卜10克、生鸡蛋1个、姜片1一小块、玉米面粉1一茶匙、红著粉2一茶匙、植物油30克、咖喱酱小勺、香油1一茶匙、海鲜酱油1一茶匙、食盐0.5小勺、白砂糖1小勺
作法流程：
1)水豆腐切片;胡萝卜切片;姜切末预留;猴头菇清洗，泡开好，以手掰成小块后，挤干水份，添加蛋、咖喱酱、油、食盐、白砂糖抓拌匀称后，先放进玉米面粉翻拌，再沾裹一层红著粉;
2)将裹好的猴头菇放进热锅中中，以火灾炸至表层呈橙黄色时，捞起来沥油;
3)锅内留底油，放进生姜沫进行爆香，放进水豆腐、红萝卜、水、猴头菇、香油、海鲜酱油，用小火烤至进味就可以。
4、猴头菇素酱
原材料：面条、猴头菇、混和干果油、有机化学生抽2勺、素香油3勺、酱油1勺、生姜沫、八角、老冰糖
作法流程：
1)进行爆香八角和生姜沫，倒进面条煸炒 ;
【干猴头菇一般泡多久】 2)炒匀后倒进猴头菇，倒进调味酱煸炒，倒进小半碗水文火卤煮，煮至料汁收湿进味。