方法：
1、把上汤加热下 ， 并加点盐、胡椒粉和酱油 。
2、在藕粉中加点清水搅拌均匀 。
3、苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块 ， 黄瓜和苦瓜都不要去瓤 ， 切好后倒进榨汁机中榨成汁 ， 过滤掉残渣 ， 再倒入上汤 ， 再熬一会儿 ， 最后加入几颗梅干和切碎的茗荷 。
　苦瓜肉卷
材料：(1人份)
苦瓜250g、里肌薄片4片(约120g)、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量 。
方法：
1、苦瓜去籽、切长条 ， 用肉片卷起 ， 并用牙签固定 ， 排盘淋上少许酒 。
2、放进电锅中蒸熟后 ， 再倒出汤汁 。
3、将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀 ， 拌入汤汁 ， 再淋在苦瓜肉卷上即可 。
苦瓜确实很好的一个蔬菜啊 ， 很多人都误解苦瓜 ， 不理解苦瓜的好 ， 可惜 。夏天吃苦瓜最减肥了 ， 除了能减肥还可以清热去火 ， 凉茶都不用喝了 。

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