单株普洱茶单枞怎么读( 二 ) _生活百科

潮汕地区茶叶是日用品，所以走量，单价低，毛利低量大，纯利多的模式。卖给潮汕人的模式也就是这样的。茶叶包装的并不精细，一买至少是5斤10斤的。这种店铺有时候会找不到什么真的高档的茶，很多茶也会明显感觉加工等方面比较粗放甚至是没摘梗的毛茶。除非是当地有特别的需要。
随着市场经济的发展，外面的人也逐渐喜欢上单丛。按照这样的品质这样的东西，自然不应该是之前那个价格。所以，外地人没有当地人或者懂行的人带着，不论去凤凰山买茶，还是在茶叶店淘宝店买茶，普遍比潮汕当地人买的贵一些——当然，买的量也比潮汕当地人少些，人家基本属于是小批发而且月月都买的。
所以看你要买的茶的档次来决定渠道：
1.最顶级的茶（3500以上一斤），得凤凰山有朋友，去预定。
2.次一级的高山茶（1000~3500一斤），找合适的商家和懂行的朋友帮忙弄。潮汕地区以外市面上的这个档次比较危险，不懂的轻易给坑。
3.普通中等水平的茶（300~1000一斤），是我认为比较能代表单丛特性和适合品味的档次。可以找潮汕朋友代购。
4.中低端水平的茶（300~100元），可以淘宝随便买买也可以，运气好能找到不错的茶。现在淘宝的我基本都没喝过，有朋友在做，但是因为不起量，自然反而不轻易有高性价比的产品。其实习惯了还是找潮汕当地代购的好。
5.低端潮汕大众茶（100元以下），不推荐购买，这个档次假如没喝过单丛喝到这个档次的茶，会轻易对这个门类失去爱好。低档的凤凰茶轻易苦涩，粗涩。
潮汕当地很多是不试茶的店子，都很实在做街坊生意的， 300元一斤的就是300元的品质。所以让当地潮汕朋友代购，基本你只用告诉他要的价格，就可以了。比较简朴。复杂一点说一下要什么香型，别选偏难怪的东西性价比不高。喝味道就选蜜兰香、杏仁香。喝香气可以大乌叶、玉兰香、八仙、最近出名的鸭屎香也可以。
“帮我买三斤200元一斤的那个凤凰茶，清香的就可以。”就行了。靠谱的就会买到给力的。前提是这个人是潮汕人，家里人在潮汕，非业内人士，就可以请他帮忙代购。另，潮汕人买茶极少有半斤几两的。少了人家难堪。
讲一下外地人买单丛茶的误区：越香越好。
很多人喜欢单丛茶都是因为它的香气，所以轻易觉得单丛越香的档次越高。其实不然。假如是干茶香气和初泡的飘香， 100-200元一斤的单丛就已经能做到非常非常香的了。
有很多茶农茶商专门为迎合外地消费者，专门做这种“香茶” 。
常常发现在外地的店铺出现这样的情况：给你喝一个单丛比如200元一斤，你说要更好些的，他就拿个更香一点的，说这个300；说再要好些的，他拿个更香一点的，说这个500 ，还有这个雪片，更香，这个1000 。实际上这几个茶都是一个段位的茶，只是有些可能品种和工艺，相对更香罢了。
上了海拔的茶，比如800米，这就要喝味道，喝山韵，喝口感喝回甘，潮汕人还要喝茶力。我觉得零售上了400-500元的，都要开始考虑这些因素，而不是一味的追求香。单丛的品种原因，要做香是很轻易的。市面上有些新工艺，普通的茶就能做到极香（什么抽湿茶、绿色的那些单丛、还有冰鲜单丛）。但茶的内质，韵味就大不相同，比如回甘和喉韵，比如茶力。而且新工艺做出来的茶是很寒的，不能久喝。
大致可将单丛的香分为三级：
1.飘香
香气高扬飘散，初泡明显后段明显减弱，盖香杯底香平淡
2.含香
香气持久优雅， 6-7泡后有余香，盖香杯底香浓郁持久
3.汤香
香气细锐高雅持久， 8-10泡后有余香，香气入汤水，齿颊留香，有喉韵，盖香杯香强而持久

单株普洱茶 单枞怎么读( 二 )

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