因此,不能那么生搬硬套,食洋不化,葡萄酒文化要中国化 。虽然有不少论证说葡萄酒是中国汉朝就有了,但我看还是“洋货” 。中国人对葡萄酒外来文化还没消化吸收呢 。没有进入中国的酒文化里 。国外品牌要本土化才有生命力 。
就像佛教刚进入中国时一样,那个是经过多少年以后,才同化成中国特有的佛教文化,但是已和印度佛教根本不一样,加进了很多中国的成份,中国人喜欢的比如济公,人家哪有啊?就是咱们改造出来的,本土化的 。
在印度佛教中观音菩萨是勇猛的武士,在东汉时期传入中国后,为了满足大量女信徒在其闺房内供奉观音的需要,至唐代被逐步改造成了女身,成为“观音娘娘” 。
进口酒在中国市场不好,因为太复杂,中国人希望简单,简单到什么程度呢?欧洲人有把简单的事情搞复杂的本事,比如葡萄酒品酒有什么“看、闻、尝、吐”,杯子有上百种,什么杯子喝什么酒,还有西餐,菜没几样餐具一大堆 。而中国人善于抽象,善于由繁到简,比如中国的国画泼墨大写意,多抽象 。
还有最简单的舞蹈,交谊舞留下来了 。游戏,扎金花是最弱智、简单到极点了,你稍微简单点就能流传 。外国酒想在中国做,其实也就是要简单 。其实新世界的葡萄酒都趋向简单,比如美国也在咄咄逼人地发展品牌葡萄酒,他的以产地命名的产品制度比法国宽松,有利于降低成本,更能适合消费者的口味,从而在国际市场上更具竞争力 。
我曾经和很多法国酒商交流过,中国市场不是法国,也不是欧盟,应该会和美国市场接近,就是说相当大的市场是量产葡萄酒的市场,是品牌酒的市场 。只有少数人是懂酒的,会消费酒庄酒,当然尽快普及酒的知识或者说是文化就是销售必须做的事,也是最重要的事 。
实际上葡萄酒的推广就是一种文化的推广,最终它要靠文化来占领市场 。
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