喝葡萄酒醒酒的功能_葡萄有醒酒功能吗( 二 ) _葡萄

受到橡木塞污染的葡萄酒，会有发霉、潮湿纸板、腐烂菇类的三氯苯甲醚的味道，因此难免有人将出现霉斑的酒塞与橡木塞污染联系在一起。然而，这两者的“来源”却不一样：酒塞发霉来自于阴暗潮湿环境下滋生的霉菌，而橡木塞污染则来自于经由空气传播的细菌和真菌同时与氯和酚类化合物的结合。相比酒塞上的霉斑，橡木塞污染更难察觉，许多污染不严重的葡萄酒并没有明显的难闻气味，从外观来看酒塞也没有什么异样，只是在饮用时缺少花香和果香，口味寡淡，让人以为只是品质不佳的产品。污染严重的葡萄酒则完全难以下咽。而发霉的酒塞虽然外观上有明显的“缺陷”，酒的品质却不受影响。
【喝葡萄酒醒酒的功能_葡萄有醒酒功能吗】总之，喜欢喝葡萄酒的你肯定会遇到这种情况，打开一瓶酒时，出现了令人不舒服的气味，入口也有些酸涩难咽。但放置一段时间后，杂味渐渐散去，酒香越来越浓郁，口感也变得柔顺了，这就是醒酒的过程！