2、克莱尔谷
位于阿德莱德北部115公里车程约2小时,可堪称南澳州产酒区的北辰星 。巨大的昼夜温差,使克莱尔谷葡萄酒带着澳洲葡萄酒共有的强力同时,透露着独一无二的优雅 。克莱尔谷被认为是南澳大利亚最独特的地区之一 。是南澳历史悠久的葡萄酒产区,以极具克莱尔谷地区特性及品种特点的西拉子和雷司令葡萄酒闻名 。主要是因为克莱尔谷长期不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者 。她以"澳大利亚雷司令的故乡"而闻名 。
3、古纳华拉
隐藏在古纳华拉葡萄酒区的宝藏是其宝贵的石灰石层地形和在其下的丰富的红土,这个就是产区最出名最独特的自然现象-红土 。每年一月初如果没有降雨的影响,葡萄开始进入成熟期 。充足的阳光造就了小而颜色适中的果体,产量不大,味道浓郁,这些葡萄就是佳酿的理想来源 。这两者加起来生产出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄产区所羡慕不已的 。古纳华拉出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香,赢得不少美誉 。大多数古纳华拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多要十年 。
4、希恩科特
希恩科特是澳大利亚面积第四大州,昵称"节日之州",是世界上最干旱的地区之一,以生产典雅和复杂的葡萄酒,是施赫葡萄发展迅速的区域 。位于维多利亚的希恩科特受到骆驼山产生的寒冷气候影响,在葡萄成长期十月到三月时特别的寒冷,使其生产的葡萄也特别的优良 。是澳大利亚知名的葡萄酒产地,是著名的“鱼米之乡” 。
5、猎人谷
猎人谷是是新南威尔士州最大的河谷,是澳洲著名的旅游圣地,也是澳大利亚最古老的葡萄产区,最早的葡萄藤栽种于19世纪20年代,很早期猎人谷的葡萄酒业已经繁荣发展,这里有超过120个酒庄,这里出产的一流葡萄酒在本地和国外都深受欢迎,其中包括爽口的猎人谷赛美蓉和醇美的猎人谷西拉酒 。
6、麦拿仑谷
澳大利亚的意大利移民众多 。巴罗莎谷和麦拿仑谷每年都要为争夺"澳大利亚最好的施赫"这一殊荣而展开竞赛 。麦拿仑谷在阿德莱德南部,属于地中海气候,这也为种植葡萄提供了理想的条件 。被众多的草原和果园包围 。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒 。该地气候和土壤所滋生的风味十足的水果和酒放在深紫色瓶子里可以保持几十年味道不变 。
7、玛格丽特河
位于珀斯以南280公里处,是西澳著名的酿酒区,这里三面环海,有超过60座大大小小的葡萄园 。玛格丽河酿酒师致力发展具地区特色的赤霞珠 。在过去十年间,玛格丽特河不知不觉的成为了著名的优质葡萄酒生产地 。
8、马奇
是奥兰治北部一气候凉爽的葡萄酒产区,坐落在新南威尔士州蓝色山脉的深处,以美丽的自然风光和盛产葡萄酒而著称 。马奇又是澳大利亚葡萄酒酿造业历史上的另一辉煌 。在19世纪60年代,德国的移民就开始了商业性的种植,但现代葡萄酒的酿造还是始于20世纪70年代 。味道强劲而集中的赤霞珠葡萄酒是该地区最重要的品种之一,具有丰富多样的口味和良好的窖藏老化能力 。霞多丽葡萄酒则是该地区最普遍的白葡萄酒,含有显著的桃子和无花果味道 。
9、塔斯马尼亚岛
塔岛是是澳大利亚最小的一个州,岛上清新的空气、纯净的水和肥沃的土地使其生产出最优质的鲜果、蔬菜和葡萄酒 。以其引人入胜的风景而出名,其中大部分都是只有几公顷的小规模种植园 。相对于澳大利亚其他的地区而言,塔斯马尼亚岛的葡萄栽植历史还比较短 。
10、亚拉谷
亚拉谷离墨尔本市50公里远,是维多利亚州最古老的产酒区,她被誉为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一 。由于摩宁顿半岛特殊的气候,葡萄生长的时间会比较长,出产的葡萄有一种很特殊的口感,有多种不同的水果香味,因为口感醇香独特而经常获奖 。在红丘陵葡萄酒庄进餐可兼得无敌海景 。
澳洲葡萄酒如何分级?
澳洲式的AOC制度
澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级:
1、普级酒(GenericWine)
Generic是指“一般的、普通的”意思,使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示,而不标示葡萄品种、产地和年份 。
2、高级品种酒(VarietalWine)
Varietal是指单一品种葡萄酒,以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造,具多样性且富有变化感的高级葡萄酒,以出口为主 。根据澳洲的葡萄酒法,凡使用一种葡萄达85%以上者,就能够标示该品种于酒标之上 。
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