日料可以配白葡萄酒吗日料配红酒吗( 二 ) _葡萄酒

1．喝葡萄酒不同于喝啤酒、白酒，喝葡萄酒往往是非常讲究的，只有正确的白葡萄酒搭配方法，这样才能够品出葡萄酒高雅的味道。
2．那么，白葡萄酒搭配什么食物好？喝葡萄酒不同于喝啤酒、白酒，喝葡萄酒往往是非常讲究的，只有正确的白葡萄酒搭配方法，这样才能够品出葡萄酒高雅的味道。
3．那么，白葡萄酒搭配什么食物好？先来了解白葡萄酒和食物搭配的原则方面问题颜色方面的一致性在白葡萄酒搭配食物的时候一定要考虑颜色搭配的一致性，而白葡萄酒以果绿色为准，看起来非常清淡，所以在用白葡萄酒搭配食物的时候一定要避开色彩方面浓重的食物，那样的食物往往会使得白葡萄酒品尝起来失去了原有的味道。
4．而色彩方面清淡、口味方面清淡的食物则非常适合饮用白葡萄酒时食用。香味的协调性饮用葡萄酒的时候，葡萄酒的香气和食物的香味也一定要协调。
5．如果食物的香味比较浓重的话，则适合气味浓重的酒类饮品。而白葡萄酒的气味是非常清淡(例如雷司令干白)，而且融合多种果香在一起的，所以食物选择方面也要味道清淡的食物这样互相搭配才能够享受到更美妙的滋味。
6．注意食物酸度问题饮用葡萄酒时，酸度是一个非常重要的因素。如果酸度过高的话，往往会影响到葡萄酒本身的果香味道，而白葡萄酒本身便具有淡淡的酸性果香味道(例如雷司令白葡萄酒)，所以选择搭配食物的时候，食物的酸度一定不要超过白葡萄酒的酸度，否则白葡萄酒本身的香气将会被掩盖。
7．白葡萄酒搭配什么食物好？对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。
8．适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。
9．奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。
10．与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。
11．不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。
12．麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。
13．另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。白葡萄酒搭配什么食物好？不同味道的白葡萄酒可以搭配不同的美食，只要你按照上面的白葡萄酒搭配原则来搭配就可以了。
七．如何搭配食物,方能表达红葡萄酒\白葡萄酒
1．普文养生：红葡萄酒和白葡萄酒分别要搭配什么食物?曲日晶老师：葡萄酒在西式餐饮中扮演非常重要的角色，酒杯的曲线玲珑，酒色的光艳夺目，塑造出用餐的浪漫气氛，搭配一顿美食，应该是人生最美好的事情。
2．葡萄酒有清淡的，有浓郁的，而食物根据烹饪的不同，也有清淡的，有浓郁的，所以一般清淡的食物可以配清淡的葡萄酒，浓郁的食物可以搭配浓郁的葡萄酒，本地生产的食品应搭配本地生产的葡萄酒。
八．吃日本料理喝什么酒
【日料可以配白葡萄酒吗日料配红酒吗】1．餐前一般会呈上纯米清酒，不过因为重视季节感所以会呈上一些时令的果酒，比如三月份的草莓酒；五月份的樱桃酒；七月份的白桃酒；九月份的葡萄酒；十一月份的柚子酒等等，这些果酒是果汁和清酒混合做成的。
九．鹅肝配什么葡萄酒
1．干白，如：阿尔萨斯琼瑶浆。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，鹅肝是鹅体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
2．鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝，是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝）。
十．什么样的食物应该佐红酒？什么样的食物应该佐白葡萄酒？
1．佐餐搭配与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定?酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等?，无论如何，在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。

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