有助于儿童增高的营养食谱( 二 ) _儿童长高食谱

加餐：香蕉1个。
午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。加餐：猕猴桃1个。晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小碗。加餐：酸奶250毫升。
另外介绍两款常见的增高菜谱，对孩子既是有营养，又是增高必须食物，家长们不妨在家给孩子做来尝尝吧。鸡肝粥材料：鸡肝50克，鸡蛋1个，大米100克。做法：大米洗干净放入锅里，加入适量的清水熬煮到大米开花。
鸡肝洗干净剁成泥，用香油炒热。鸡蛋翻入锅里做成蛋皮，切碎。蛋皮和鸡肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入调味料即可。
点评：鸡蛋含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，同时鸡蛋和鸡肝的钙和磷等无机盐也非常丰富。儿童食谱中绝对不能错过这两种食物。猪骨菠菜汤材料：猪脊骨250克，菠菜150克。
做法：猪脊骨切碎加入砂锅里和清水用大火煮开，转为小火熬两小时。菠菜加入汤里，煮10分钟，加入调味料后即可开吃。食谱二早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。加餐：苹果1个。
午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。加餐：橙子1个，核桃2个。晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。加餐：酸奶250毫升。
孩子长高食谱

文章插图
营养是孩子科学增高的基础，必须保障均匀的营养，才能为孩子生长发育提供基础。均匀的营养要注意一日三餐营养均衡化、多样化。
妈妈给准备哪些食物有利于孩子长高呢? 孩子长高食谱有哪些?平衡营养促进儿童增高人体所必需的六大营养素均来自食物，而不同的食物所含的营养成分各不相同。
为了能够适当地选择食物，并合理搭配，获得均衡的营养，营养学家根据我国情况，将各种食物归纳成五类，设计了一个平衡膳食的“金字塔” 。塔共分五层，各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和所占比重。具体内容是：第一层(底层) 以谷类为主。包括米、面、杂粮。
主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃，要比单吃一样好。每人每天要吃350~500克。
【有助于儿童增高的营养食谱】第二层蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。
一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。第三层鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类。
主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。第四层奶类和豆类食物。
奶类主要包括鲜牛奶、奶类等，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应喝鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。第五层(塔尖)油脂类，包括植物油等。
主要提供能量，还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天的摄入量不应超过25克。长高食谱大公开蔬菜鸡肉粥原料：江米、鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇制作方法：1.洗净江米，泡在水里。2.收拾鸡肉，用水煮烂。
汤留着做粥用。肉撕成小块。3.将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
4.将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌。5.加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。这道食谱是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。
对于没有食欲的孩子来说，粥是非常好的食物。猪肝鸡蛋粥原料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。制作方法：1.先将大米在锅内熬到开花的程度;2.将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。3.将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥里熬成泥状，放入少许食盐或生抽后即可食用，隔日一次。
营养提示：猪肝含丰富的优质蛋白，富含钙、磷及维生素A;鸡蛋则含有卵蛋白和卵球蛋白，是儿童增高的理想食品。蛎豆腐饺原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。