粉丝做法( 三 ) _粉丝的做法

5、菠菜粉丝肉丸汤食材：猪肉馅、盐、花椒粉、料酒、粉丝、菠菜、白胡椒。做法：（1）、把菠菜去掉花叶洗净，放热水中焯烫2分钟捞出。（2）、将猪肉馅放少许盐、料酒和花椒粉搅拌上劲，然后做成丸子，放开水中烫成型捞出。（3）、锅内放食用油，油热后，加一碗清水烧开，下丸子煮沸，再加入粉丝煮二分钟，最后把焯好的菠菜下入，出锅加盐和白胡椒调味即可品尝。
6、粉丝还有很多种吃法，如著名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。主要功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。优质粉丝的特征优质粉丝的识别：优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。
怎么做粉丝

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黄瓜，胡萝卜，粉丝，蒜少许，鸡精、酱油、辣椒油、盐、香油各适量。制作步骤1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝；2、生姜与大蒜切成末，葱切花，放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁；3、将粉丝放入沸水中，用筷子将其弄松散，煮约3分钟后捞出放入冷开水中；特点: 操作简单，味道清香，可口凉拌菜。
粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺制作步骤1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟4.煮好的粉丝捞出，过凉白开5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀即可烹饪技巧1、还可以拌入豆芽，更爽口；2、调料分量按个人喜好，酌情增减粉丝 50克黄瓜 200克柿子椒 50克盐 5克白砂糖 5克香油 10克味精 2克干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；2. 黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；3. 鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜蓉。3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜蓉、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。
水发木耳150克。黄瓜75克，水发粉丝75克。香油20克，盐3克，味精2克。
1、将发好的木耳（去蒂），黄瓜洗净，均切成细丝；粉丝洗净，用手掐短；将木耳丝投入开水锅中略烫一下，立即捞出，再将粉丝投入焯烫成熟，捞出都用凉开水浸凉；黄瓜丝放入碗内，加少许盐腌制片刻。2、食用时，从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水，放入盘中，再将黄瓜丝挤去盐水放入，浇入香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。
粉丝的做法有哪些？

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【粉丝做法】榨菜肉末粉丝煲用料：榨菜丝30g，猪肉末100g，干粉丝50g，青红甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺，料酒半勺，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉适量，水200ml做法：1. 青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末2. 猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟3. 青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工4. 锅里放油，炒香葱蒜5. 下猪肉末，翻炒变白6. 加入一勺生抽略炒7. 加入榨菜丝翻炒几下8. 倒入200毫升的凉水，水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放9. 放入一勺耗油，盖盖大火煮开10. 撒点白胡椒粉11. 放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火12. 两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。