8．风味互补的奶酪和葡萄酒可能会摩擦出别样的火花 。将咸味奶酪和甜酒搭配，只要甜咸的味道平衡，也会是美味的享受 。
【山羊奶酪白葡萄酒-黑山羊葡萄酒】9．例如，罗克福奶酪（Roquefort ）搭配波特酒（Port）或者斯提尔顿奶酪（Stilton ）搭配苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒等 。
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