鱼胶怎么炖( 二 ) _怎么样炖鱼胶

炖煮方式？炖鱼胶采用隔水炖煮为最佳。“隔水而炖”恰能避免明火直接烧煎，使热度经水的传导之后温和化，更符合炖煮补品的要求。炖鱼胶时间多久？鱼胶泡发时间在5-10小时左右（一般前一夜泡发即可），隔水炖煮一般2~3小时左右。鱼胶怎样和食物搭配？搭配尽量简单清淡些。
爱吃甜食的，可以选用牛奶、椰汁、冰糖等；爱吃咸口的，可以搭配瘦肉、鸡汤、鸽子汤等。怎样吃才能更好吸收其营养？鱼胶有滋阴补血之功效，因此最适宜晚上服用。在临睡前一至两小时内食用鱼胶还可帮助入睡,有改善睡眠的功效。
但是在晚上吃鱼胶，忌吃完后立即睡觉，一来造成多余的蛋白质在体内会转变成脂肪储存起来，长此以往令人发胖；二来营养物质得不到有效的消化吸收。吃完后，应走一走、动一动，有助于鱼胶的消化和吸收并发挥其功效作用。泡好、炖好的鱼胶怎么保存？泡发好的鱼胶，滤干水后，可密封放冰箱冷藏待用，可放1-2 个月。炖的时候直接拿出来炖，无须再泡发。
炖好的鱼胶放入玻璃瓶密封，冰箱冷藏保存两天左右，建议尽快食用。
怎么样炖鱼胶炖鱼胶的方法

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1、准备好主料鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖、米酒。2、鱼胶泡发然后炖煮。
3、泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制，容易焦。
4、之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。
如何炖鱼胶

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鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的。如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。鱼胶炖煮的时间与鱼胶的大小和鱼胶的年份有关，鱼胶越小越容易熟，鱼胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果鱼胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，做法也简单，这样做鱼胶含有的营养价值基本不会有流失，能够让我们的身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。
鱼胶炖法炖鱼胶的方法

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1、首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用的。
炖鱼胶的做法步骤炖鱼胶的做法是什么

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1、材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。2、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。
将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。
【鱼胶怎么炖】 3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦。