2、灶面材料主要有不锈钢和 钢化玻璃 两种 , 不锈钢灶面材料结实、但长期使用后污渍较难清洗 。同时 , 不锈钢灶面越厚越好 , 而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米 , 在使用中易发生塌陷情况 , 容易造成人身损害 。玻璃灶面美观大方 , 易于清洁 , 长期使用后易光亮如新 , 但若买到劣质品 , 则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象 。
3、炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主 , 由于炉头长时间被火烧烤 , 易发生 变形 , 因此炉头材质及厚度都很重要 , 一般情况下炉头越重越好 。要求至少有一个炉头是大火力的 , 以满足爆炒的需求 , 即一般选择热 流量 在3.6千瓦到4.2千瓦即可 , 另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的 , 以便蒸、煮、煲汤时使用 。
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