3花果管理
3.1喷激素花前10 d喷15%多效唑300倍液1次,隔7d再喷1次 。
3.2花期喷硼砂喷硼砂300倍液+尿素300倍液,雾化要好,以防伤害花朵 。
3.3果穗整理花前剪掉果穗穗尖1/4~1/3 。花后疏去部分幼果 。一般结果母枝留1个果穗,若产量偏少,可让上部壮枝留2个果穗 。
3.4蘸膨大剂花后10—15 d蘸葡萄膨大剂 。
3.5套袋生理落果后套袋,能有效防止浆果日灼、农药污染及病、虫、鸟、蜂等危害,提高果实品质 。可在采收前2周左右,撕下纸袋下部,促进上色 。
4加强肥水管理
巨峰葡萄生长势强,肥水条件要求较高 。每收获100 kg浆果需纯氮1.5 kg、磷1.0 kg、钾1.5 kg 。同时,浆果生长期间,水分要充足 。但若浆果着色至成熟期灌水过量,则果粒糖度低,酸度高,着色不良,易裂果并易诱发灰霉病、晚腐病,影响巨峰葡萄的色、香、味,降低品质 。因此,灌水要适量,特别是采摘前15~20 d要停止浇水 。要控制氮肥施用量,增施磷钾肥,防止造成枝条徒长、枝叶郁闭、通风透光不良 。可在浆果着色期,叶面喷施500倍磷酸二氢钾溶液,隔半月再喷1次,可提高浆果品质,促进枝条成熟 。秋季落叶后,间隔1行,667 m2施腐熟有机肥3 m3,掺16%过磷酸钙100 kg,这个时期地温较高,利于有机肥分解和根系对养分的吸收利用 。另1行可留做葡萄防寒取土可于冬剪后行内挖沟,给葡萄覆土防寒,沟内也同样施入足量腐熟有机肥掺16%过磷酸钙,施肥后灌1次封冻水 。春季萌芽期667 m2追施尿素15 kg,在幼果膨大期,667 m2追施高钾高磷低氮复合肥50~75 kg,撒施后锄划,施后干旱要及时浇水,遇雨可不浇 。
5病虫害防治
冬剪时,彻底清理果园,把剪下的枝条、落果、落叶及果袋清出果园,消灭各种病原菌 。春季巨峰葡萄发芽前喷5度石硫合剂,防治白粉病、毛毡病:花后1周喷等量式200倍波尔多液,防治黑痘病:自6月上旬开始.每10—15 d喷1次600-800倍50%多菌灵,喷3-4次,并间喷400倍乙磷铝防治霜霉病,喷1500倍菊酯类农药防治浮尘子、白粉虱等害虫 。如在枝条上发现有葡萄透翅蛾危害时,可向蛀孔内灌注50%敌敌畏100倍液,然后用黏土将虫孔封闭 。为生产无公害果品,在采摘前20 d左右应停止喷施杀虫农药 。
6适时采摘
巨峰葡萄的生长日期为130-150 d,有效积温为3000~3200℃,在各种栽培措施适当的情况下,通常7月上旬开始着色,8月下旬成熟 。但有些果农为了抢占鲜食葡萄市场,8月上旬就将巨峰葡萄采摘上市,以致浆果都是些不成熟的青色果粒,糖和芳香物质的含量都较低 。只有当葡萄浆果为紫色、含糖量在15%以上、含酸量为0.6%-o.8%、香味较浓时才可采摘 。为减少灰霉病侵染,在采摘前7-10 d喷700—800倍50%甲基托布津,可使巨峰葡萄在贮存、销售过程中的发病率显著减少 。采摘时应选择露水干后的早晨或下午进行,阴天或雾天不宜采收,以尽量消除葡萄从田间带来的热量和湿度,同时应轻剪轻放,避免弄破果粒和擦去果粉 。
7越冬防寒土壤封冻前,进行埋土防寒,方法分以下几种地上实埋法 。此法适用于篱架、幼龄密植园 。将修剪后的植株压倒在地面上,然后覆盖厚约20 cm的土层封严 。2)地下实埋法 。适用于棚架和枝蔓较多的老龄葡萄园 。沿植株枝蔓延伸方向,挖深、宽各30~50 cm的沟,将枝蔓理顺压入沟内再行覆土 。3)局部埋土法 。分基部埋土和梢部埋土 。采用基部埋土,葡萄冬季不修剪、不下架,在植株基部培高50 cm左右的土堆 。此法适用于冬季低温在-10℃以上、空气湿度较大的地区 。梢部埋土是将新梢和部分枝蔓弯曲,然后用土埋严实 。此法省工、简便,但防寒效果较差 。当气温达到10℃时(杏花气球期),埋土防寒的葡萄应出土,通常在土壤解冻后开始,到萌芽前完成 。出土后枝蔓按一定距离绑缚上架 。
8防止鸟害
葡萄园中铺设防鸟网是防止鸟害的最好办法 。在葡萄即将上色之前,用竹竿把防鸟网架在葡萄园上空 。葡萄采摘后,撇下防鸟网,妥善保存,可连续用3年 。
很多鸟都喜欢啄食果实,遇到这种情况该如何防范?主要是在棚架果树栽培和矮化密植栽培运用得比较多 。比如清江鹤寄居地葡萄园基地种植的葡萄,避雨设施栽培的枇杷等都是运用的这个模式 。秋季的苹果摘袋后,树梢最大最红的果子,喜鹊用尖嘴啄上两口,立刻就成了残果,几天时间就烂掉了 。即使没有烂掉这商品价值也是大打折扣,只能以三毛两毛钱的价格处理 。
水果成熟期,果农必须留在果园里,不是防贼偷水果,而是防鸟搞破坏,这年头还真没有人偷水果了,偷吃的都是鸟,它们不仅偷吃,还破坏,尝一尝这个不好吃就放弃,然后吃另一个,一般这样的措施,多是适用于树冠植株比较小的果树里面,或者是刚移栽的苹果树上面,如果地里面套种其他农作物的话,效果还是蛮不错的 。
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