怎么做好吃，自发绿色豆芽的家常做法( 二 ) _绿色豆芽怎么炒好吃又简单

3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点：A 。坏豆在清洗时去掉。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。
覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时!!!豆芽-日常管理豆芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，如果浸种时用了无根增粗剂，抓沙、冲淋后及整个生长期就不需要再喷施无根增粗剂，浸种时用药对豆芽的整个生长期都有效，对根须、主茎、及豆瓣作用显著。但也可在抓沙后用两次药，第一次在抓沙冲淋后豆芽长到6.6-10厘米高时，一支2毫升的无根增粗剂兑水3-5千克，可喷5-10平方米面积，喷雾时药液绝对要均匀，第一次喷药切莫偏重，太重，根系停止生长，采收后无根外观欠佳，第二次用药在生长后期茎长13厘米左右采收的前两天，兑同样数量的水可喷4-6平方米，适当喷重些，以加快主茎横向增粗。
当然，喷药和兑水的浓度要根据气温的高低，天气的变化和豆芽本身生长情况而不同。苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。另外告诉大家，豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可食用。
大棚生产“绿色”豆芽菜，方法有哪些？

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豆芽绿豆芽蚕豆芽等在人们的日常生活中经常食用，是通过传统的“发芽豆芽”的方法生产的。都是在基本完全黑暗的环境下产生的，也叫完全软化栽培。
由于光线不足，产出的豆芽整个芽呈乳白色、乳黄色。
绿色豆芽，弱光下生长出土后被称为绿色豆芽，因为它们的叶是淡绿色的，下胚轴是乳白色的，以区别于传统的豆芽。这种栽培方法在生产上也叫半软化栽培。新型“绿豆芽”与传统豆芽相比，风味品质相近，但维生素C含量更高，营养价值更高。由于其营养丰富风味好生产周期短、工艺简单、生产成本低、经济效益好，具有非常广阔的市场前景，绿色豆芽是目前开发的新型蔬菜。
不施任何化肥农药，是典型的无公害蔬菜。绿豆芽的生产不受水、土、地域等地理条件的限制，全国各地均可种植。南方冷季用温室，北方用日光温室，可常年种植。
1.品种选育大豆起源于中国，3000多年前在黄河中下游地区广泛种植。在其长期栽培过程中，由于自然选择和人工选择，大豆籽粒的大小逐渐形成。形状、颜色等差异明显的各种大豆类型。
其中根据种皮颜色可分为大豆型、黑豆型、绿豆型、褐豆型和双色豆型。目前，“绿豆芽”的生产多采用大豆、黑豆、栗色大豆。“绿豆芽”的生产对品种没有严格要求，选择部分绿豆品种或其他类型作为生产品种。
选择种子饱满、发芽率达95%以上的新豆种子进行种子处理。将干燥、发霉、断根、虫蛀的种子和杂质通过风选、过筛、人工清洗或分水等方法去除，并在55的温水中浸泡15分钟同时应迅速搅拌。然后继续在清水浸泡12 ~ 18小时，然后捞出种子沥干备用。扦插栽培管理沙培选择前茬无严重土传病害，土壤渗透性和透水性好，耕耙整平一般不施基肥，豆芽主要利用豆类种子自身储存的养分形成)的塑料大棚。
【怎么做好吃，自发绿色豆芽的家常做法】播种前做成南北向延伸的田埂，宽1.2~1.5m，深10-20cm，田埂间30~ 40cm，便于管理。播种，将浸泡后的豆类种子以2公斤/分钟的速度均匀播种参照干种子的质量，以保证种子不堆积，无空白点。播种后，用平板或大木泥轻轻将种子均匀展平，使种子与底土紧密接触，光滑平整。