催芽时每天都需要适当翻动种子，使种子受热均匀 。大约5天左右后，有75%左右的种子露白后即可开始播种 。先要在苗床上浇足水，等到水全部渗入土壤之后才可播种 。
辣椒的播种方法一般以撒播为主，撒播时要全面均匀的撒在苗床上，促进齐苗 。在撒播后再用苗菌敌等药剂拌土盖好种子 。防止辣椒在苗期出现猝倒病等病害 。并且还要在上面覆盖一层一厘米左右的营养土，再覆一层地膜 。
提高苗床的保温保湿能力，促进种子发芽，提高出苗率 。
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