二是升温要快 ， 预热时间(指电烤箱从打开电源到可以操作时间)越快也就越省电 。质量好的只需1至2秒钟 ， 而一般的则需7至8秒钟 。
三是不漏电 。电烤箱直接用手操作 ， 必须保证任何部分都不能漏电 。
四是便于清理 。因电烤箱的内箱会经常受到污染 ， 所以除中间要光洁外 ， 烤箱的四角最好是圆的 ， 以便于清洗 。
五是外观要好 。外表漆层应无脱落、划痕 ， 箱体无锈斑 ， 玻璃窗安全牢固、透明度高、箱门开关灵活 ， 旋钮转动自如、刻度字迹清晰、附件齐全 。
此外 ， 还应注意电烤箱的商标、生产厂家厂址是否齐全 ， 维修、保修能力是否可靠等 。

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