长期食用笋干对身体好不好( 二 ) _吃笋干的害处

竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0、2-0、3%，蛋白质2、5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。
例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。
常吃笋干有什么好处3笋干多吃了会怎样
1、笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2、笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的.胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3、笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
4、处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。
5、由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
笋干多吃了有什么坏处
笋干吃了多了没有什么坏处。有些人对竹笋过敏，则不要去吃。患有泌尿系统和结石的患者不宜多吃，竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情。少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。
竹笋是寒性食品，有涩味，含较多的粗纤维，容易使胃肠震动加快，还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。
吃笋干的害处吃笋干的害处
吃笋干的害处，笋干是非常好的一种食物，很多人都对笋干比较的喜爱，我们经常吃笋干可以帮助养生滋补，但是吃笋干的时候也会有一定的问题，下面分享吃笋干的害处。
吃笋干的害处1吃笋干是不错的选择，大家对笋干是比较喜爱的，但是吃笋干的时候也要注意，我们一定要适量的去吃笋干才行，如果是患有泌尿系统和结石患者多吃笋干，这时候就会导致笋干中的草酸盐与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情，大家要小心才行。而且对于少年儿童来说，笋干也是不宜多吃的。主要是因为正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收，对骨骼健康影响很大。对于笋干来说，这属于寒性食品的一种，同时还有涩味含较多粗纤维容易使胃肠震动加快还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极利对于慢性胃肠炎病也易康复，大家要避免。
同时在吃笋干的时候还会有过敏的问题产生，现在有些人对笋干是过敏的，那么就不要去吃。而且笋干含有人体需要营养素也含有人体适用成分草酸盐，人们必须根据自身健康状况来选食笋干才行，这是我们吃笋干的时候需要小心的。而且为了减少草酸盐对人体影响食用时。用开水煮5-10分钟笋干，可以通过高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味捞出再配其食品烹饪，这样吃笋干才是比较健康的选择。
吃笋干是很不错的，这是非常健康的一种食物，吃笋干能对我们健康有好处，而且笋干还可以很好的起到滋补效果，对我们健康也有一定好处，但是吃笋干一定要适量，上面介绍的情况是大家过量吃笋干的危害，大家需要小心对待。
吃笋干的害处2一、笋干吃多了有害吗
吃笋干没有特定的量，但是最好还是尽量少吃，虽然确实笋干中含有一些人体所需的营养物质，但是也有人体所不能过多接受的物质，比如草酸盐，吃的多的话会对人体的'健康产生坏的影响。
二、笋干吃多了有什么危害
1、患有泌尿系统和结石患者多吃笋干，这时候就会导致笋干中的草酸盐与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情。