榴莲要挑什么样的才又香又甜( 二 ) _榴莲要挑什么样的才又香又甜

3、看颜色通过确定水果的大小和外观颜色，我们还可以确定榴莲是否成熟。一般来说，榴莲成熟度越大，粒径越大越好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。如果有更多的青色，说明它不够成熟。
4、看裂缝榴莲的裂开表明榴莲已经完全成熟，没有裂开的味道不太浓，果肉稍脆但不够光滑。初学者最好在七年或八年内购买榴莲。闻起来不是很难闻。
5、闻气味自然开裂的榴莲成熟后不能存放太久。如果你在超市买的话，请先闻一下榴莲的味道。当你闻到酒精的味道时，它一定已经变坏了。不要相信它。
榴莲什么样的不能买1、已经裂口的榴莲买榴莲时，很多人都喜欢买这种榴莲，因为这种榴莲的价格相对便宜。破碎的榴莲表明这种榴莲已经完全成熟了。如果它刚刚裂了，你可以买它。然而，如果你不确定它已经开裂了多久，即使半价也不要买，因为这种路面很可能已经破损。还有昆虫从这个裂缝里爬进来，专家们肯定不会吃。
2、带有青色的榴莲我们的榴莲基本上是进口的。这种进口榴莲当然不是在树上自然成熟的。它通常在8点钟被采摘，这使它更容易运输。青色皮肤的榴莲表明它采摘得太早了。即使这种榴莲放久了，味道也不好。买这种榴莲是浪费钱。
3、超市的榴莲果肉榴莲从壳上剥下来，直接放进盒子里。很多人会选择购买这种榴莲。然而，这种榴莲的果肉通常是从那些破碎的榴莲中挑选出来的。它不新鲜。吃后容易腹泻，所以这种榴莲不能半价买。而且，这种榴莲的价格会更高。
4、根蒂和外皮发黑的榴莲这种榴莲的壳有点黑。它已经被一些黑心企业浸透了。许多商家将选择使用标签来掩盖其果茎。你买的时候一定要看清楚。
榴莲如何挑选果肉香甜比较好吃的？挑选榴莲的技巧有：
1、看榴莲壳的颜色：挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。
2、看榴莲壳的外观：从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。
通过榴莲壳上面的尖刺，也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓，就说明榴莲的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细，则榴莲的果肉较少且不太成熟，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。看外观的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。
3、看榴莲壳的个头：成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。
4、看榴莲壳的开裂度：购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微有一些开裂的为佳。
怎样挑选榴莲好好吃榴莲如何挑选1、捏尖刺，成熟度好的榴莲，才能又甜又糯如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
2、看大小，通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、看开裂度，很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。