怎么判断桑葚坏了( 二 ) _这种桑葚是发霉了吗？

①白发的桑树发霉了，不能吃。桑椹运动含量充足，皮薄，不能长时间存放，尤其是在冰箱里。例如，西红柿、蘑菇和新鲜黄瓜不会被储存在冰箱里自杀。正确的储存方法是放在阴凉通风的地方，尽快食用。桑树出现白毛应该不是桑树品质的问题，而是与当时采摘的温度和桑树本身的保质期有关。正是桑树的发酵导致了它的变质。建议尽量选用有触皮的新鲜桑树。当天采摘的桑椹最好吃。如果吃不下，泡在酒里也没问题，因为桑树含糖量高，发酵后会产生酒精。
②桑树容易发霉变质，需要冷藏。把桑叶放在竹篮的底部，小心地把桑叶放进去。不要用手一个一个地选。粗略取出坏桑椹，然后将桑筐放入冰箱，可存放2-5天。如果需要长期保存，可以将桑椹洗净晾干后放入冰箱冷藏，可以保存20天左右。
爱吃桑葚的人要留意！碰到这“4种”掉头就走，为了健康，别犯错说到桑葚这种水果，应该是不少80、90后人的美好回忆吧，一般炸农村长大的孩子对这种水果还是再熟悉不过了，阳仔小时候可没少吃。记得阳仔还在读小学的时候，每次一放学就会叫上小伙伴一起上山摘这玩意吃，因为桑葚的汁水很是紫红紫红的，一沾上就抹不掉了，每次我都吃得一身都是，回家被老妈看到之后就被挨训了，不过对于我来说这并不算啥，反正我都吃嗨了。

如今我们一家都搬迁到城里来住了，所以现在想吃个桑葚还得花钱买呢，而且价格还挺贵的，要是万一挑到不好的，那可就花冤枉钱了，为了避免大家在选购桑葚的时候挑到品质不好的，阳仔在这里教大家几招，爱吃桑葚的人要留意！碰到这“4种”掉头就走，为了健康，别犯错。
【怎么判断桑葚坏了】
第一种：长皱纹的
一般品质比较好的桑葚，它的表面是十分饱满的，看起来给人一种很有肉的感觉，如果你看到的是爬满了皱纹的桑葚，那它放置的时间一定很久了，极其不新鲜，吃着还会一种烂掉的气味，遇到这种千万要不得。

第二种：果柄发蔫
一般桑葚这种水果在采摘的时候都会连同它的果柄一同摘下来，那么我们在购买的时候就可根据果柄的新鲜程度来判断桑葚的好坏，果柄如果是发蔫的话，那桑葚肯定也是不新鲜的。

第三种：呈红色的
完全成熟的桑葚一般都是发黑的，这种是甜的就没错了，但如果颜色看起来是红色的话，那这种就是还没有成熟就被摘下来了，口感是发酸的，味道不好不能要。

第四种：轻飘飘的
新鲜的桑葚是富有弹性的，水分很充足，上手的话会觉得有些沉甸，干枯萎缩的桑葚拿在手上是没什么重量的，轻飘飘的，水分早就流失了，吃着没营养。

【阳仔小提示】
五月的桑葚赛过人参，是一年中口感最好、营养最高的，大家可千万不要错过。

桑葚出现白毛是什么状况桑葚长白毛，是发霉的表现，不能吃了。
桑葚水份含量足而皮薄，不能久放，尤其不能放置在冰箱内，象番茄、香菇、新鲜黄瓜都不适合放在冰箱内保存。正确的保存方法是放在阴凉通风的地方，并尽快食用。
桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。
桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食。
体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
桑葚可以放多久桑葚干可以放多久？
1-2个月，甚至半年不等。
桑葚干是用新鲜桑葚晒干而成，其中虽然水分含量比较少，但是却含有大量的糖类物质，所以一般保存时间并不长，一般在常温条件下，如果保存得比较好的话，可以保存1-2个月左右；如果是放在冰箱保存的话，保存时间相对比较长，大约可以保存半年，甚至更久。
放久了的桑葚干还能吃吗？
根据情况而定。一般桑葚干的保存时间并不长，如果桑葚干放得时间过久，那么就要观察它是否变质，如果桑葚干保存得比较好，没有出现变质的情况的话，那么即使放的时间比较长，也是可以继续食用的；但是如果桑葚干已经出现了变质的情况，那么就不建议继续食用，否则会对身体造成不利影响。