白毫银针需要冷藏吗( 四 ) _白毫银针如何保存

第一，白茶的含水量必须达标。白茶含水量的高低，关乎茶叶的储存期限，以及未来是否能够良好陈化按照国家标准，白茶的含水量最多只能存在8.5%，不得高于这个数值。一旦超过标准，就很容易导致变质或发霉。尤其是白毫银针，它的加工更具难度，想要让干度达标可不容易。原因在于，白毫银针的芽头很饱满。这虽然是件好事，代表营养充足，元气满满，可与此同时，也是增加了制作的难度。白毫银针的芽头不仅仅是一层，用手捏，能感受到中间是实心的，鼓鼓胖胖的。如果把它剥开，会发现中间呈现出的是笋壳状结构，可以足足剥出5-7层。想要做到不损伤内质的同时，又内外都干燥，并达到国标中的规定含水量，其实是很难的。需要极为高深的技术，才能完成。因此，可不是人人都能做银针，人人都敢做银针的。而唯有含水量达标，足够干燥的白毫银针，才能经得起长时间储存。否则，没做干的白毫银针，体内多余的水分，会在将来与空气中的氧分子发生不良反应。久而久之，不仅生成了其它的怪物质，还把茶叶中原本的芳香物质和滋味物质通通消耗掉，转化掉。到时候，就不再是越陈越香，而是越陈越“淡” 。所以，一款白毫银针能不能长期储存，含水量是生死线。
第二，必须营造一个良好的仓储条件。不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，储存万变不离其宗。密封、干燥、避光、阴凉、无异味，缺一不可。仓储不用心，白茶品质再好，也只能功亏一篑。干度达标，且存茶的地方足够干燥，不管存多少年，都不会生出怪味。反而，在良好的陈化环境下，完成了岁月所赋予它的使命，陈化出更耀眼的品质。
白毫银针的泡法和水温白毫银针的泡法和水温
白毫银针的泡法和水温，我们知道白毫银针是一种很名贵的茶，它的茶色清亮，而且香味是非常诱人的，营养价值也非常高，还有满足人体所需要的营养。下面介绍白毫银针的泡法和水温！
白毫银针的泡法和水温1白毫银针的泡法
1、杯泡法
白毫银针可以直接用茶杯冲泡，冲泡时可以取容量为两百毫升的大杯，最好透时的玻璃杯，把五克白毫银针直接放到茶杯中冲入三分之一的开水，浸润茶叶，然后再次把开水注满，三分钟以后品饮茶汤就可以。
2、盖碗泡法
白毫银针也可以用盖碗来冲泡，盖碗的容量较小，冲泡时放入三克茶叶就可以，冲入开水以后盖好碗盖，两钟以后注能出汤，二泡时时间略长，三泡时时间应该在三到五分钟。
3、大壶泡法
白毫银针可以用大壶来冲泡，冲泡时可以把十五克白毫银针放到大壶中，加入开水，喝到三分之二以后再次加水，一次投入的茶叶可以反复冲泡多次，能让人们从早喝到晚，特别方便，而且茶汤口感醇晒太阳，滋味甘醇。
白毫银针适合的水温
平时冲泡白毫银针时，除了要掌握它的冲泡方法以外，还要了解它适合的水温，白毫银针是一种质地鲜嫩的茶叶，它不能用沸水直接冲泡。
最好是使用八十五度到九十度左右的开水，最高不能超过九十五度，不然会让白毫银针中的活性成分流失，冲泡以后也品尝不到白毫银针的诱人滋味。
白毫银针怎么储存
1、白毫银针的储存条件
生存中并不是全部的白毫银针都是以及人们储存，由于水份多的白毫银针身分存在很大的不稳定性，在肯定前提下会产生化学变化，会让茶叶产生变质。
因而平常储存白毫银针时肯定要先果断它的含水量，含水量较高的白毫银针只能尽快冲泡饮用，只有含水量较低的白毫银针才气长期储存。
2、白毫银针在常温下储存
平常白毫银针可以在常温下储存，储存时应该利用磁盘大概西平以及木制的茶叶盒大概珠子的茶叶盒，生存时肯定要包管容器的干燥清洁。
并且不克不及有异味，把白毫银针创意主导产业以及中药密封，并且放在干燥透风的处所，不克不及打仗高温以及暴晒，否则内里的白毫银针也容易产生变质。
3、白毫银针在低温下保存
白毫银针在低温的情况中可以生存很长期不变质，，然而生存时肯定要把白毫银针装入到可以密封的容器中，再用塑料袋密封好才气放入到冰箱的冷冻室中，并且放茶叶的冷冻室内不克不及寄放别的挥发性的食材。
否则会让内里的白毫银针串味，在低温的情况中，白毫银针的保质期能长达五年乃至更长的时间。
白毫银针的泡法和水温2白毫银针在冲泡时，建议将水温控制在90~100℃，能够将内含成分充分的发挥出来，同时让人品尝到白毫银针的鲜醇滋味，若是冲泡温度过低，则不利于白毫银针营养成分的'析出。