怎么生绿豆芽怎么在家生豆芽( 四 ) _家庭生绿豆芽的简单方法

5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。
自己在家怎样生豆芽菜

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工具/原料
绿豆 (适量)
可乐瓶子 1个
发绿豆芽过程：
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首先，准备适量绿豆，放在清水里泡24小时。
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准备一个可乐瓶子，剪去上端，在底下打4个空，将泡好的绿豆放在里面。
本例用的是一截牛仔裤腿。
注意：可以吸水是因为要保持绿豆的湿润环境。
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由于当时发绿豆的时候用了一大一小可乐瓶，下面用小瓶的继续介绍。
注意：将包瓶子用的布减去合适的部分，留着一部分可以封住瓶顶。
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用一块重物压在瓶子顶部的布上面，将可乐瓶放在比较温暖的地方。
每2天取出来整个过水一次，过水要过透。
注意：
1）我当时发的时候是放在了暖气上，加快发的速度。
但是要注意观察别烂根，如果出现粉红色就是不太好了。
2）过水时要等水完全从瓶底流出。
下面是发了一段时间后的豆芽：
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根据实际温度和湿度情况，等若干天，豆芽就发好了。
打开包着瓶子的布就能看到全貌啦，满满的一瓶！
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将瓶子沿着侧面剪开，并将绿豆芽取出。
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将豆芽放在清水里浸泡一段时间。
在家怎么发豆芽？

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1.选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。

2.找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。
等着豆子发芽。

3.接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。
最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。
在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4.然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。
水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。
如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。
倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。

5.待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。
注意：

1.整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。

2.每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。

3.如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。
自己在家生豆芽怎么做

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自己生豆芽的做法步骤
1. 豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗
2. 将坏豆芽挑出来弃之，绿豆淘洗干净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充分吸收水份