买蜂蜜不开盖辨别真假( 二 ) _如何判断蜂蜜真假鉴别

用40-60度的热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。
3、拉丝鉴别法
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，密度不一致，则可能是掺了水的，如下图我自己拍的，细细的流水柱子就是拉丝的蜂蜜。
怎样鉴别蜂蜜的真假以滴纸巾法为例，将蜂蜜滴在纸巾上，如果蜂蜜缓缓渗开说明是含水量较大的掺假蜜或者劣质蜜。如果蜂蜜不会渗出，说明是纯正的蜂蜜，但是别忘了现在造假技术是飞速发展的，有些浓缩蜜也是不会渗开的，完全可以以假乱真。因此这些简单的方法并不能准确的辨别蜂蜜的真假。
【买蜂蜜不开盖辨别真假】有些经验不足的消费者，采用这些简单的方法还是难以避免购买劣质掺假蜜。因此大家在购买蜂蜜的时候，还是要谨慎一点比较好，最好选择那些经过层层质检合格的优质蜂蜜，只有在科技的检测之下，那些掺假蜂蜜才会原形毕露，并且检测数据也可以让消费者更直观的了解蜂蜜的优劣。