酵母是小苏打吗你知道答案了吗( 二 ) _酵母粉是小苏打吗酵母粉属不属于小苏打呢

拓展内容：
小苏打
有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。
所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打粉是酵母么？

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完全不同，小苏打是一种化学物质，是碳酸氢钠，受热分解可以产生二氧化碳让食物膨胀。酵母是一种单细胞真菌，是通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来使食物膨胀的。
酵母粉是不是小苏达

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【酵母是小苏打吗你知道答案了吗】您好，酵母粉和小苏打是不一样的概念。酵母粉是在生产过程中酵母没有得到分解，但酵母中的营养成分得到提炼出来，这样的好处是到时发酵粉的速度和效率更高，面包或者糕类经过发酵基本不会有残留，我们吃起来会更健康。
食用小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成。

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