学做五谷鱼粉的做法 怎么做才好吃
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五谷鱼粉的做法
烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散 。
因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它 。
加少许料酒，盐腌制（），同时切碎葱姜蒜辣椒备好 。
大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐 。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子 。
鱼粉怎样制作
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一.选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料 。但用盐腌渍过的原料不宜采用 。
三.压榨 取出布，上加石块或其他重物压榨去水 。如果数量较多，可用机械压榨，开始压力小一点，待挤掉大部分水分后渐加压，直至压干为止土 。
四.晒干将压干后的粕堤均匀地摊放在芦席上晾晒，并时常翻动,以便及时晒干(含水量在12%以下)，避免腐烂变质 。
五.粉碎将晒干的帕块碾碎 。
【五谷鱼粉制作方法和配方】装入纸袋或麻布袋中既为成品 。如果数量多，可用粉碎机进行粉碎 。鱼粉若存放时间较长，应之期厂晒，以防9吸湿霉变 。