岁末十二月被称为“腊月”，因在小寒至大寒之间，干燥少雨、吹西风季候风，最适合风干制作腊味 。这便是岁末十二月得名“腊月”的由来 。腊月在岁末，处在新旧交替时段，在古时也是岁终大祭的月份 。也有说法指，“腊”是“猎”的通假字，“腊祭”亦为“猎祭”，“腊祭”是指猎取禽兽祭祀先祖的意思 。
【中旬是什么意思 中旬的含义】如汉代应劭的作品《风俗通义》说：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也 。”还有说法认为，“腊”是指新旧交接，如《风俗通·礼典》说：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也 。
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