厨师工作的地方叫啥名字( 二 )


厨师长考试内容:1餐品和笔试2高峰期厨房控场3领导谈话...
最开心的就是自己做各种稀奇古怪的研发了,当然刚开始做学徒的时候做研发会被骂,后期厨房就是我的天下控制好物料成本其他就没人管了 。。。各种火烧馒头啊,各种黑暗料理啊神马的,各种奇奇怪怪的卷,玩儿的贼拉开心
感觉啊:嗯...厨房就我一个女僧...他们喜欢调戏外场的小美女们...厨师长可以调控人员所以除了最重要的做餐其他的都交给助手完成,主要完成各种把控就好了...我们内部是要参加考试和考核才能升到厨师长的...
公司内部厨师长上面是区(华中华北神马的)师傅和区经理...
【厨师工作的地方叫啥名字】这两个职位就是主要查店把控各个店铺的管理层面了,然后其他城市开新店了还要去支援培训新人...所以会看情况出差...