西餐中使用刀叉时要左手拿叉右手拿刀，进餐中需要放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放置在餐盘边上，刀刃朝向自己，表示还要继续用餐 。用餐结束后，将叉子背面向上，刀刃与叉子并拢，平行放置于餐盘中 。1.4进餐礼仪的差异西餐进餐礼仪传达的是一种对‘美’的精神追求，不但要求食物的味美，而且更要享受进餐的过程 。
不但要衣着整齐，坐姿端正，还应轻言细语，耳边通常还伴随着柔美的音乐 。在进餐过程中，人们不允许在喝汤时发出声响，不允许吸烟和劝酒 。不能用自己的餐具替他人取菜，不要将盘子里的食物全部切好后再用，不能将骨头或者不吃的食物放在台布上，应该放在盘子的一角 。中餐的进餐礼仪体现一个‘让’的精神，入席后所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用餐时，才开始动筷子，而主人一般要先给主宾夹菜，请其先用 。
新菜上来的时候，客人们也会相互夹菜，以示关心 。1.5餐桌上离席的礼仪西方人用餐的时候基本上都不会开手机，除非有非常重要的事情，而且手机铃声都会很小声，有电话来你要先跟大家说“对不起”然后起身离席出去听电话 。用餐结束时，人们首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再放回餐桌的左侧，然后起身离座 。
用餐后，须等男、女主人离席后，其他客人才能离开，告别时还要向主人致谢，更为正式的，回家后还可再以电话或致谢卡致谢 。吃中餐时，接听电话虽然也是不礼貌的表现，但是中国人对此细节并不太在意，手机响了直接出去接或者就在座位上接 。用餐结 。
社交及商务礼仪论文
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社交及商务礼仪论文1摘要： 礼貌是人类文明的标志，是国际商务信函中不可忽视的语用原则 。商务信函中的礼仪不仅有助于提高工作场所的生活质量，形成最佳职员道德，树立公司形象，而且对创造利润起着重要作用 。
为了实现达成商务合作的目的，需要遵循礼貌原则，使之语气委婉，措辞得当有助于双方在平等互利的基础上建立贸易关系 。然而不同文化中的不同礼貌原则是商务信函中做好生意不可缺少的注意事项 。关键词：商务信函;礼貌原则; 文化差异Abstract: Courtesy is the symbol of human civilization，and this is pragmatic principle which has to be followed in internatio
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