4.虾饼虾饼的做法,有点像是江南一带见的比较多的煎油饼,也就是俗称的“油端子” 。不过“油端子”里面塞的比较多的一般是萝卜丝之类的素食,但是北海的虾饼里面放的可都是实打实的虾 。
面粉做成的薄面皮,里面放点小虾,然后放进油锅中煎炸 。出锅后的虾饼外形有点像是小锅子,所以可以在上面撒上一层的辣酱或是调味辣椒粉,咬起来同时能尝到虾皮的脆和辣酱的辣,口感真心非常赞 。
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