宝宝冬季营养食谱( 三 ) _药食同源，幼儿冬季保健食谱

1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。
2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。
3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。
二.宝宝冬季汤品：
（一）雪梨炖冰糖作用：清心润肺、清热生津。
适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。用料：雪梨2个，冰糖适量。
做法：
1.雪梨去心切片
2.与冰糖同放入瓦盅内
3.加少量开水，炖30分钟便可食用。(二)苹果蜜枣瘦肉汤作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。
用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。做法：
1.苹果去皮、心，切片
2.与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3.加适量清水，煲1小时便可食用。(三)红萝卜玉竹马蹄鱼头汤作用：清热润燥、滋养皮肤。
是秋季气候干燥，调养身体的佳品。用料：红萝卜250克，玉竹。
宝宝冬季食谱有哪些呢？

文章插图
宝宝冬季食谱
1.宝宝冬季喝萝卜黄豆蛋花汤材料:白萝卜,黄豆,鸡蛋。做法:将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。
功效:萝卜可通气润肠养肺;黄豆含有较多纤维素,可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。
2.宝宝冬季喝枇杷百合银耳汤材料:枇杷、干百合、水发银耳、冰糖。做法:银耳、枇杷洗净,把银耳用手撕成小朵。
百合用清水浸泡2分钟,洗净。把银耳、百合放入锅内,加入足量的水,放入冰糖。放在炉子上大火烧开,加盖转小火煮30分钟。
功效:这款甜汤有利于润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃,适合宝宝秋季食用。
3.宝宝冬季喝白萝卜鱼泥用料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量。做法:鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。
鱼泥和碎萝卜一起放入锅内,再加入高汤一起煮成糊状。作用:鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪,萝卜除含有锌外,还含有淀粉酶可以促进脂肪的吸收。促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4.宝宝冬季喝大骨冬瓜汤用料:猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞。做法:腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开。煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。
再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。作用:大骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦。
冬季宝宝如何吃水果
1.每天不要超过三种水果水果虽然好,给宝宝吃也要适度,每天给宝宝吃的水果不要超过三种,并且控制量。因为一些水果中含糖量太高,多吃会使宝宝食欲不振,还会影响消化功能和其他营养素的摄取。
2.饭前饭后一小时再吃水果无论饭前还是饭后,吃水果都要距宝宝吃饭时间一小时以上,或者在午睡后这个时间段也适宜食用水果。因为宝宝的胃容量还比较小,快吃饭时候吃水果会占据一定空间,影响正餐的营养素的摄入;饭后立刻吃水果,其中的单糖物质容易堵在胃中,很容易形成胃胀气,还可能引起便秘。

3.热一热再吃对于胃肠道消化功能不是很好的宝宝,冬天最好把水果加热后再给宝宝吃,以免由于水果过凉刺激胃肠道而出现消化不良情况,也可以榨成果汁加热后给宝宝喝。冬季宝宝吃水果好,补水补维生素,但是一定要适量,并且掌握食用方法哦。宝宝冬季饮食要注意什么首先,因为儿童在冬天热量消耗大,因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。
但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物,这是不正确的,无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物,不仅对机体无益,还会增加机体的负担。其次,不要随便给孩子进补。
苏州人喜欢吃,更“会吃”,很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗?我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段,阳气本身就盛,不适当的进服补药,不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。最后,还要注意补充矿物质,有医学研究表明,如果体内缺乏无机盐,身体就会容易产生怕冷的感觉。