现在许多农户选择种植散养鸡，因为散养鸡是散养的，吃的都是无公害无污染的自然食物，所以散养鸡的口感要比一般的鸡要嫩 。养殖散养鸡的场地选择是比较重要的，可以选在林地或者果园，但是要做一定区域的围栏，避免鸡逃逸 。
在林地和果园养殖的话，可以形成一个生物链，果树林地都有许多小虫子，这些小虫子可以用做鸡的饲料，而鸡的排泄物可以作为植物的肥料，两者是互利互惠的作用，所以选择一个好的场地是比较重要的 。
要养殖散养鸡的话，一定要选择好一点的鸡苗，因为散养鸡是主要养在户外，抗疾病能力和觅食能力是需要比较强的，所以可以选择些优良品种产蛋型的和养殖后专门用肉的肉用型的，养殖户要选择从正规厂家引进鸡苗，及时做好疫苗，方便养殖，也比较安全一些 。
养殖户一般养鸡也都会要求一定的产蛋率，有些散养鸡要么就是不生蛋，要么就是生出来的蛋蛋壳特别薄，就是因为散养鸡摄入的营养不够，所以要给鸡补充钙和蛋白质，比如一些玉米粒、小麦和豆饼等，也可以补充一些提高产蛋率的饲料，便鸡保持正常的产蛋率 。
鸡的生长速度提升了，养殖户的自身利益也会增高，所以许多养殖户都想让鸡的生长速度加快 。散养鸡的生长速度是比较慢的，因为它主要是摄食一些自然食物，所以这个时候可以给鸡喂一些饲料，或者添加一些番薯、小麦、谷子、玉米粒等，提高散养鸡的营养，从而提高鸡的生长速度 。
散养鸡因为鸡苗选择都是比较抗疾病能力强的，所以养殖鸡一般的病发率不会很大，但是也要做好防备流感灾害，养殖户可以定时定期对鸡舍进行清洁消毒，再使用一些石灰水消毒，防治病菌滋生 。
如何散养土鸡？鸡进行散养虽然更为生态、绿色，但相对传统的笼养模式来说，鸡群受外界环境的影响也很大，所以要散养好鸡，以下几个技术要点要掌握：
1.品种的选择
散养模式下，要求鸡只能适应外界变化，包括早晚温差变化、雨雪天气等各种可能给鸡只带来应激的状况 。
此外，散养模式更容易形成品质优良的蛋肉产品，而且生产成本要高于规模化笼养，如果选择那些高产蛋或高产肉的品种，由于品种本身遗传因素的影响，其肉蛋品质差，不利于产品档次的提升，不容易实现高投入高回报 。
因此，专家建议尽可能选择适应性强、耐粗饲、易饲养、品质优秀的品种 。我国的许多地方品种都是最佳选择，如北京油鸡、海南文昌鸡、山东莱芜黑鸡、绿壳蛋鸡、广西三黄鸡等 。
2.圈舍要求
现代化散养模式，不等同于早期的庭院散养模式，需要为鸡群提供鸡舍 。鸡舍的建筑要求具备良好的保温、隔热、通风和光照条件 。
育雏舍要求保温性能良好，配置供温装置，如暖风炉、煤炉或者地暖供温 。育成舍和产蛋鸡舍面积不宜过大，控制在500～600平方米以下 。
育成鸡每栋鸡舍规模不超过5000只，每平方米养殖密度不超过10只，产蛋鸡每栋鸡舍规模不超过3000只，每平方米养殖密度不超过6只 。产蛋鸡舍内要求配置光照自动控制器，便于控制光照 。
鸡舍需有足够大的出口供鸡只自由出入，每100平方米鸡舍出口至少应达到4米长 。
鸡舍外为散养场地，放养场地应足够大，每只鸡约4平方米 。场地可种植果树、林木，夏季遮阳，也可种植牧草等供鸡只啄食 。四周设置围栏，避免野兽攻击鸡群 。
养殖场出入口设立消毒池，撒石灰石或者2%的火碱，人员、车辆进出消毒 。每栋鸡舍门口也需放置消毒盆，进出人员进行消毒 。
3.饲养管理
根据不同的生长阶段，分为育雏期、育成期和产蛋期进行管理 。
育雏期：雏鸡抵抗力差，对外界温度变化非常敏感，因此温度是育雏的首要和关键条件 。如果是春夏季育雏，当外界温度达到18℃以上时，5周后可逐步转到室外放养；如果是秋冬季节育雏，则一般在7～8周以后才逐步过渡到舍外放养 。
放养鸡只白天在舍外活动，晚上回舍内休息，如果遇到恶劣和极端天气，如大风、雨雪等天气，则呆在舍内不进行户外活动 。
育成期：放养的密度会影响到成活率、生长速度等 。公母分群饲养，饲料逐步从雏鸡料过渡到青年鸡料 。在野外青草茂盛季节，可适当减少补饲料量 。观察鸡群情况，对弱鸡和体重小的鸡单独补饲 。
产蛋期：产蛋鸡对钙的需要量比青年鸡要多3～4倍，开产前需提高饲料中钙的含量，逐步过渡到蛋鸡料，同时可提供贝壳、碳酸钙颗粒等供鸡自由采食 。产蛋期光照应控制在16小时，光照强度为1平方米2瓦照度 。