历史知识
【奥灶面的由来是什么】奥灶馆至今已有近百年的历史 。它的前身是昆山的“天香馆” ， 因为经营不善 ， 店主弃馆而走 。债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营 ， 易名“颜复兴” 。心灵手巧的陈秀英本来就擅长精细小吃烹调 ， 她虚心征求意见 ， 精心烹饪制作 ， 果然非同凡响 。只有三张半桌子的小面馆顾客盈门 ， 名声四扬 。解放后 ， 根据“奥妙在灶头上”的意思和谐音 ， 正式命名为“奥灶馆” 。
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