白酒标准10781.1和10781.2的区别有哪些( 二 ) _白酒国标10781.1和.2的区别是什么？

3、GB/T10781.1具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
GB/T10781.2清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。
1078.1和1078.2的区别是什么？1078.1和1078.2的区别在于白酒的香型。
1、1078.1即GB/T10781.1-2006，是浓香型白酒的国家标准；
它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。
2、1078.2即GB/T10781.2-2006，是清香型白酒的国家标准。
这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
中国白酒“香型”发展过程：
在中国白酒的历史上，“香型”这个概念最初属于工艺技术范畴。1952年，白酒进行了建国后第一次全国性评比。这次评比不但诞生出首届“中国四大名酒”，也奠定了中国白酒的浓、清、酱三大基本香型（还有一个“其他香型”，或称“兼香型”）。
进入到60年代，白酒标准开始从企业标准走向地方标准，比如当时四川省制定的四川省浓香型白酒技术标准、贵州省制定的酱香型白酒地方标准。
70年代末的第三届中国名酒评比，给中国白酒带来了深远影响——香型成为白酒能否进入到中国名酒序列的重要指标。中国白酒行业迎来了全国性标准，也迎来了“香型定盘”时代。
此后，随着市场发展，中国名酒的阵营陆续扩充至十三大名酒、十七大名酒，最终定格为浓香型白酒占据9席，清香、酱香型白酒各3席，小众香型凤香型白酒与董香型白酒各占1席，白酒大香型战略基本成型。
以上内容参考：百度百科-白酒香型、人民网-中国白酒：“香型”的价值
白酒781.1和781.2区别白酒的香型标准不同，浓香型白酒标准GB/T10781.1，清香型白酒标准GB/T10781.2，在成品商标上需要标示出来该产品的香型和相应的执行标准。
补充：
浓香型白酒标准：GB10781代表的是纯粮固态发酵酒，也就是粮食酒。
白酒的香型标准：浓香型白酒标准gb/t10781.1，清香型白酒标准gb/t10781.2，在成品商标上需要标示出来该产品的香型和相应的执行标准。
【白酒标准10781.1和10781.2的区别有哪些】本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。