不锈钢网架的特点有哪些( 三 ) _不锈钢网架怎么拆下来

另外在称量时别忘记除去容器的重量哦。
4. 量勺:一般量勺是配套出售的，一套4个，分别是大勺(15cc);1勺(5cc);1/2 勺(2.5 cc); 1/4 勺 (1.25cc) 。关于量勺的度量，还是要咨询卖家，有些是5个一套的，按照重量区分的，比如:1克、3克、5克、10克
使用量勺时，一般是多要一些食材，然后用食品刀或者汤匙刮平。
5. 打蛋器:打蛋器分手动网状的钢丝，和电动的两种;手动打蛋器是为了搅拌食材发泡或者搅拌均匀使用，一般对泡沫要求不大的，或者食材比较的黏稠。可以用手动的，比较经济方便。电动打蛋器省时省力，但是只可以打比较稀的面糊，或者蛋白液等，绝对不可以搅拌面团，容易损坏。
6. 大缸盆:搅拌面团或者和面的盆，最好是不锈钢的，底部最好是圆弧形，这样在混合面团搅拌时不会有死角。最好准备直径30厘米的大盆一个，直径20厘米的中型盆2个。
7. 玻璃或者陶瓷小碗:这个的用途是准备材料或者用微波炉加热食材时用的
8. 计时器:计时器是为了在做面包或者蛋糕时提醒时间的，因为时间对于成品的好坏至关重要，最好准备两个计时器，比较有弹性。这个以后会解释
9. 分蛋器:做面包或者蛋糕时经常会用到蛋黄液或者蛋白液，分蛋器可以帮助区分。
10. 橡胶刮刀:用来搅拌面糊，以及将搅拌缸盆里的食材刮取干净，因为食材都是称量好的，尽量少的损失比较好。选择上选用软硬适中的，太软或者太硬都不是特别好。
11. 擀面杖:粗细各准备一根，针对面团大小分量的不同而使用
12. 刷子。刷子用来在面包表面涂抹蛋液或者刷去多余的面粉用的，有软毛的和硅胶的两种，硅胶比较好清洁保存。
13. 刮板、切面刀: 用途是切面团，黄油或者收拾黏在案板或者盆底的面团。最好是选择一块底部圆角型的，方便刮取弧形面盆的底部。也有不锈钢和硅胶两种材料的。
14. 电动搅拌机:这个主要是为了搅拌大分量的面糊，面团，鲜奶油或者蛋液，会省不少时间和力气。但是如果小分量的就不适用了。比如打蛋液，电动搅拌机要至少4个蛋白才可以搅拌起来。
15. 过滤网、筛子:主要是为了筛掉面粉里的小结块，这样做蛋糕才会均匀。也可以用来在面包的成品上筛糖粉装饰。
16. 硅胶案板:硅胶案板的好处时防滑而且耐高温，普通的面板我们经常要在下面垫一个毛巾才能防止滑动，这样也就不平稳了。而且硅胶面板方便使用也容易清理和保存。可以用来揉面团或者甩打面团使用，只是要注意不要用尖锐的刀具划破它。
17. 烤箱烘烤布/纸:为了防止面团沾烤盘的底部，一般要铺上烘烤布(baking mat) 或者烘烤纸, 烘烤不可以用后清洗重复使用，烘烤纸是一次性的。根据烤盘的大小剪裁就可以了
18. 抹刀: 用来在面包表面涂抹奶油、蜂蜜等食材
19. 不锈钢网架:当面包从烤箱的烤盘里拿出来以后，要放在钢网架上晾凉。
20. 切面包的刀:普通的刀切面包会把面包的形状压坏，所以切面包最好选用带锯齿的长刀。
21. 隔热手套:用来拿烤箱中的成品，或者端烤盘，防止烫伤
22. 铝箔纸:用来包裹烤模或者垫在烤盆底部。
23. 滚轮刀:用来切面团或者切披萨使用的，有两种，标准型和锯齿型。
想自己动手做一些面包，需要哪些工具？烤箱，是做面包的灵魂。
电子秤：初学者一定一定要准备，所有的原料最好都要经过电子秤称一下，严格按照方子里的用量执行哈。凭感觉这件事，在刚开始啥都不懂时，千万不要轻易尝试哦！
擀面杖：这个不用说了，做面食哪能少得了它呢。
钢制刮刀：刮刀最好选钢制的，你可以用它切割面团，给面包整形或者清理台面，总之，很有用。
锯刀（面包刀）：切面包的。
毛刷：刷蛋液or牛奶这种液体的。
喷水壶：加湿用的。如果面包干了，可以往喷壶里加点儿水，在面包的表面喷两下儿。
耐烤油布：防粘的。把面包，饼干啥的摆在上面，不用刷油，就能防粘哦。
隔热手套：防烫的，这不用说了吧？一定要有哦，而且要买有一定厚度的，长度长一些的，因为有时候，胳膊也是会烫伤的。
锡纸：防止上色过深的。在烤面包时，如果发现面包表面颜色比较深了，但里面还没熟，可以先盖一层锡纸哈。
高筋面粉：蛋白质在13%以上的小麦粉，就是高筋面粉，也叫面包粉，大型超市或烘焙用品店都有卖，不要买自发粉或预拌粉这些哦。
初学面包，一定要用高筋面粉来做，这样才能保证成功率。咱家里包饺子，蒸馒头用的一般都是中筋面粉，不能代替高筋粉来做面包哦！