大蒜怎样实现定向种植？( 三 ) _云南紫皮三丫蒜是怎么种出三瓣的

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。
地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
独头蒜和分瓣蒜相比，口感上有什么区别吗？独头蒜除了外形上是单独的个体，没有蒜瓣之外并没有其他特殊的地方。之所以受欢迎我觉得一个原因是市面上的独头蒜是精心挑选出来的，个头比较大，剥蒜的时候更方便。另一个原因就是物以稀为贵。可见独头蒜在百姓心中最突出的特点就是不好惹。独头蒜并没有什么特殊的地方，不过是一株大蒜苗株只长了一个独头单瓣的大蒜，之所以被人们连呼惹不起，一个因素是少，另一个因素是独头。

第一种是种植大蒜时，所选的蒜种小粒，小粒的蒜种出现独头蒜的几率会提高30%，蒜种越小粒，产生独头蒜的几率越高；另一种是利用大蒜气生鳞茎球对大蒜种性进行复壮繁殖时，独头蒜能占到42%以上。虽然人们一直想消除独头蒜的出现，但是由于独头蒜很神秘，又受到食用者的偏爱和医药上的偏用，近年来也有种植户开始尝试种植独头蒜，只是相对来讲，独头蒜的产量比较低，经济效益平平。
现在的独头蒜种植技术非常不成熟，也因此往往在独头蒜的蒜田却长出了多瓣蒜，造成独头蒜的产量非常低。所以很多蒜农敢冒险种植，导致现在独头蒜的种植面积比较小。大蒜头都是由一瓣种蒜长成的，如果长出来的是独头蒜，种蒜中的蒜素就没有分家，自然比分瓣蒜中所含蒜素更多。”其中，紫皮蒜又比白皮蒜味浓，药用效果更好。把独头蒜或捣烂或切片敷于患处

长出来的蒜头是不分瓣儿的，这种非正常发育的大蒜就成了独头蒜。当大蒜受到外界环境或者天气的影响时，它就会放弃采用有性繁殖的策略。无性繁殖所产出来的大蒜就是独头蒜。种植时蒜与蒜之间保持有8厘米的距离。独头蒜的生长周期为90天左右，所以要晚一些种植，南方一些地区可以在2月种植，北方地区可以在10月底种植。

种植的大蒜发生裂头散瓣的现象，这是怎么回事呢？正常的大蒜用多层皮紧紧包裹大蒜叶，茎和叶鞘集中，有几片大蒜叶，大蒜外表有多少层，一般大蒜的外皮光滑，表面完整，茎和叶鞘直，根发达，分布均匀，大蒜叶大小比较均衡，更紧密地集中在茎和叶鞘周围把握好大蒜的收获时间，以大蒜的成熟性和特点为基准，大蒜收获的成熟表现是叶变黄，叶色变黄，上部茎变软，使大蒜上部歪斜下垂。最重要的是大蒜部位连接的茎，只要保持坚硬的状态，就能收获大蒜。如果你有大蒜上部的茎，
大蒜的外围有多层叶鞘(外皮)，紧紧包裹着里面的鳞茎，如果被包围的叶鞘层太少或叶鞘皮发育不良，里面的鳞茎膨胀后很容易破裂。没有外层叶鞘的保护，里面的鳞茎成熟后就会裂开。品种选错了。大蒜品种很多，其中大蒜皮厚，有些品种大蒜皮又薄又脆。其中大蒜皮薄的大蒜容易使大蒜开裂。
选择种子时，必须选择适合当地土壤和气候种植的多产大蒜，大蒜种的外壳厚度适中，不容易破损。播种时间不对大蒜撒得太早，大蒜膨胀时，其植物容易导致脱营养早衰，底部变黄，地下鳞片茎外的叶鞘早干，大蒜膨胀时容易膨胀外的叶鞘开裂。种子撒得太晚，花蕾分化时叶鞘的层数少，鳞茎膨胀时外面的叶鞘开裂。
预防和治疗方法：在大蒜的适宜播种时期种植。但是南北气候不同。各地种植的时间也不同。这要根据当地气候条件来决定大蒜的种植时间。例如，我们重庆通常在9月中下旬种植大蒜。适当播种机种植的大蒜是花芽分化期的养分，可以制作很多叶鞘，保护大蒜不被打碎。合理的田间管理。在大蒜返青时要进行浅中耕，但在蒜头膨大期停止中耕，以免锄具损伤外层叶鞘。采收前根据天气状况，合理的管控土壤的水分，雨水多时通沟排水，降低土壤的湿度，天干合理浇水，保持土壤见干见湿。种植大蒜时，农家肥和复合肥为主，以少施多施为原则，防止大蒜的再生长发生。如果对于已经发生再生长的大蒜，要提前一星期左右收获，免得发生裂头散瓣不好管理，也给自己带来损失。
大蒜的形状是什么样的蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。