什么是苕皮( 二 ) _苕皮指的是什么呀？

苕皮拥有口感筋道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、营养健康等优点。因为经常用来煮火锅，所以四川人直接就管它叫“火锅粉” 。
苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。苕皮是各类汤锅、火锅的上等菜品，中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。
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苕皮是什么东西苕皮一种是以红薯淀粉或马铃薯淀粉为原料，采用先进工艺精制而成并真空包装的一种食材。
苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸、钙质及多种微量元素，原料运输及成品存储过程中均采用真空技术包装，常用作火锅、凉菜、回锅肉等中餐制作。
【什么是苕皮】苕皮的主要原料以及营养成分的来源红薯，被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”之中的冠军，红薯也被视作营养最均衡的食品，其中含有大量膳食纤维、脂肪、多糖、维生素、氨基酸等成分，是一种营养齐全并十分丰富的食品。而除食用之外，红薯的经济价值与可利用程度极高。广泛分布于全世界热带、亚热带地区，而在我国更是十分普及。