黄皮是什么水果( 二 ) _黄皮是什么水果

哪些人不能吃黄皮？
黄皮虽然有比较好的营养功效，而且经常吃黄皮也能够得到一些好处，但是并不是所有的人都可以吃黄皮，由于黄皮的性质属于寒冷，所以脾胃虚寒的人群在平时尽量不能食用黄皮，容易导致肠胃发生问题。另外年纪比较小的儿童也不能够食用过多的黄皮，因为孩子的身体器官正处于发育的阶段，消化能力也比较弱，如果短时间内食用过多的黄皮会导致胃酸分泌过多而让肠胃出现问题。
总的来说，黄皮是一种营养物质比较高的水果，而且在平时口渴的时候，可以适当的吃一些黄皮来解渴，但是要注意在空腹的时候尽量不要吃黄皮，因为黄皮会帮助促进肠胃蠕动，帮助肠胃中的食物进行消化，如果空腹的时候食用黄皮会让肠胃的消化液分泌过多，在这个时候肠胃会因为没有食物被分解而出现问题。
黄皮果是一种什么样的水果？有哪些营养价值？黄皮果，又名黄枇、黄弹子、王坛子，是芸香科、黄皮属植物。性温，味甘酸、微苦、辛。黄皮果叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。可以用于治疗食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。民间有谚语云:"饥食荔枝，饱食黄皮" 。
黄皮果作为一种优质的水果，其果实除了可以直接食用外，还可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料，或者盐渍、糖渍。所以在民间黄皮果素有"果中之宝"之称。
夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽然有一些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。另外暑期到郊外旅行时，可以随身带一些黄皮果，尤其苦味黄皮果更好。当口渴或感到头脑闷热不适时，嚼几个黄皮果，不但生津止渴，还可以起到预防中暑的作用。
黄皮果是南方特有的水果，又叫油皮果，鸡皮果，七八月份成熟，味道酸甜爽口，滋味非常诱人，而且营养价值非常高，含有人体必须的矿物质和多种维生素，促进消化，增强体质提高免疫力，是一种非常好吃的水果。
“正气果”黄皮果
黄皮果，是南方特有水果，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。黄皮果表面光洁，皮薄如纸，未熟前青绿色，成熟后色泽金黄，故名黄皮果。黄皮果在每年的端午节前后成熟，黄皮味道有甜有酸，是色、香、味俱佳的水果。
因为黄皮不耐运输，所以北方的小伙伴可能会对它感到陌生。
1.直接食用:
咬破皮后把果肉挤入口中，果皮和种子一般不吃。
2.蜜饯
黄皮果去核连肉带皮，放太阳下晒干，加上川贝、蜂蜜浸煮，等它完全入味，再风干即可。
3.酿酒:
将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据5:1的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，使它自然发酵，酒浆果香浓郁。
4.果酱
将去掉皮核后的果肉加入油盐等味料一同做成蘸酱。食用肉类时，蘸食黄皮果酱，能提升食物的鲜香。
5.做菜
和肉类相搭配焖炖，如黄皮焖排骨、焖鹅等等，可以开胃增香。
广东有俗语说:“黄皮树鹩哥，不熟不吃。”这句话是说一种会模仿人类说话的鸟类叫鹩哥的，它爱站在黄皮树上,专挑黄皮果熟了的吃掉。引申义就是用来形容那些专门坑身边人的无耻之徒。但从另一个角度也讲述了黄皮的一个特点。
因为黄皮这种水果很特殊，摘下来后不会因存放时间变长而变得更甜，所以要选择成熟度足够的黄皮。因为成熟黄皮的果皮呈黄褐色、金黄色，所以挑选黄皮时选择表皮完整、没有压伤的，颜色呈黄褐色的就是成熟了的黄皮果。
黄皮果甘酸而温、微苦、辛，加上黄皮果还有一个美誉叫“正气果” 。饭后吃几颗黄皮会有助消化。
夏天吃黄皮果，如果整个连皮核连渣带汁一并吞下，可以起到解暑的作用，在暑气逼人的夏天，不妨多嚼几个黄皮。
黄皮果不像荔枝、龙眼，吃多了就容易上火。正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨。
黄皮果性平，味酸，皮黄，果肉呈半透明状，晶莹剔透，鲜美多汁，酸甜适中。因此民间还有“ 饥食荔枝，饱食黄皮 ”的说法。而且人们常是说黄皮果属于“ 正气 ”水果，意思相比一些温性水果荔枝，芒果，龙眼，没有那么容易上火。黄皮果属于优质水果，其营养价值和药用价值都很高。果实除了可以鲜吃，也可以加工成蜜饯，果脯，果酱，果冻，饮料等，其叶，果皮，种子还可以入药。