生蚝配什么白葡萄酒,生蚝搭配白葡萄酒( 三 ) _白葡萄酒

2．如果说“涩”是红葡萄酒的个性，那么“酸”就是白葡萄酒的个性。根据产地、酿造时间、工艺等不同，各种白葡萄酒的口感也有很大差异。
3．白葡萄酒与海鲜的搭配：金枪鱼推荐的白葡萄酒：霞多丽白葡萄酒金枪鱼又叫鲔鱼。金枪鱼的刺身和寿司，是最受欢迎的日式料理之一。
4．日本人对金枪鱼的分类极其细致，不同分类价格不同，比如太平洋蓝鳍金枪鱼价格就极其昂贵。金枪鱼的肉色为红色，因为其肌肉中含有了大量的肌红蛋白，其肉质柔嫩，肥厚而不油腻，如果用葡萄酒来搭配金枪鱼生鱼片，那么来自法国勃艮第夏布利的霞多丽干白会是最好的选择。
5．单独饮用霞多丽干白葡萄酒，可能给人的第一印象是酸酸可口，常伴有清新的柠檬与青苹果的香气，若是在咀嚼金枪鱼的同时，喝一口夏布利霞多丽干白，足可以用酸来衬托出金枪鱼的甜美，带出霞多丽干白精妙的矿物质风味。
6．如果采用霞多丽干白和金枪鱼一起搭配，最好不要蘸酱油，也不要涂芥末。帝王蟹等蟹类推荐搭配的白葡萄酒：长相思、霞多丽、里奥哈的白葡萄酒蟹类肉质丰厚鲜美，可以搭配丰满复杂、有活力的白葡萄酒。
7．夏多利白葡萄酒、里奥哈（Rioja）白葡萄酒、默尔索白葡萄酒（Meursault）都是不错的选择。清蒸螃蟹与酒体柔和的长相思(Sauvignon Blanc)搭配会很美味，而口味重的螃蟹菜肴，比如香辣蟹则要搭配高酸度的葡萄酒。
8．鲍鱼推荐搭配的白葡萄酒：霞多丽白葡萄酒鲍鱼肉质细嫩、因富含谷氨酸，味道异常鲜美，被誉为海洋“软黄金” 。
9．鲍鱼肉质细嫩，入口弹滑，但食鲍鱼不能饮红葡萄酒。红酒中的单宁会破坏鲍鱼的鲜美，鲍鱼的海洋气息又会带出葡萄酒的铁锈味，而法国产的夏多利白葡萄酒却是个不错的选择，窖藏赋予酒液细腻的气泡带来的油滑口感与鲍鱼的肉质和汤汁可以完美融合。
十．吃生蚝能喝白酒吗?
1．很多的贝类海鲜都会有人比较喜欢吃，当然，在吃海鲜的时候是不能喝啤酒的，但是啤酒和酒的成分相似。那么吃生蚝可以喝酒吗？
2．吃生蚝应该注意哪些事项生蚝1吃生蚝可以喝酒吗可以喝酒，但是别喝啤酒。吃生蚝喝白酒是没问题的，吃其他海鲜时，喝白酒也没问题。
3．医生强调的是：喝啤酒不吃海鲜，避免酸性物质过多（吸收快），引发痛风。2生蚝吃多了该怎么办看多到什么程度，如果身体明显不适那还是上医院吧。
4．通常来说生蚝性寒，搭配生蚝的时候像吃蟹一样，最好喝一些能让自己暖起来的酒，清淡的香槟、白葡萄酒，和干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。
【生蚝配什么白葡萄酒,生蚝搭配白葡萄酒】5．如果不能喝酒，有经验的生蚝开壳师说，喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适。3吃生蚝应该注意哪些事项生蚝的适宜人群一般人群均可食用，但更适合病虚而多热者；体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。