二、加工方法不同
1、澄粉
面粉用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面 。
2、面粉
用小麦磨成面粉 。
三、用途不同
1、澄粉
可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。
2、面粉
是中国北方大部分地区的主食，主要用来制作面包、面条、点心等 。
【澄粉是什么】以上内容参考 百度百科-澄粉、百度百科-面粉

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