2022木耳种植前景怎么样( 四 ) _现在大规模种植木耳菜有前景吗？该如何种植？

栽培时间，春、秋两个季节由于其温度适中、湿度较小，是适合黑木耳生长发育的季节。当温度达到15-25℃之间时，是最适合黑木耳的子实体生长的温度。耳场处理，栽培的场所，可以选择室内培养、简易大棚等，但一定要保证在地势相对较高、地面平整，同时满足恒温、排给水、通风各项条件，并保持环境的整洁无污染。
一般的，可放置200-300袋/_栽培袋，培养架上，每层之间要不小于30cm，摆放的密度应根据生产的季节决定，放置过密会出现高温烧菌等不良现象。如果在老耳场，要先进行清扫工作，收拾掉废旧的菌袋和残留物，并进行相应的翻地、耙地以及整平工作，然后使用消毒剂进行灭菌杀虫处理。
二.物料配方，原种的配方一般以硬杂木屑为主要原料约占81%、15%的麦麸子、2%的黄豆粉、糖占1%、石膏占1% 。
栽培种的配方是86.5%的硬杂木屑、10%的麦麸、2%豆粉、1%的石膏、0.5%的白灰。根据配方和需要培养袋的数量把物料备齐，用水把物料充分搅拌直至均匀，含水量控制在55%-60% 。拌料操作时应当注意顺序，石膏和麦麸要率先混合拌均，再加入锯末搅拌均匀，用热水将糖化开后掺入拌料所用的水中，加水的同时搅拌，使其与料合均，闷料一小时后，再搅拌一遍，最后直到用力握料时水不滴下为止。灭菌接种，通过高压蒸气灭菌锅对培养袋、培养瓶进行灭菌处理，处理时间大约持续一小时。
灭菌的过程中，要注意摆放的距离。
毛木耳生产优势与市场前景如何？
1.生产现状近年来，国际上人工栽培毛木耳集中在印度和东南亚的菲律宾、泰国、越南等国家。1980年以后，我国黄背毛木耳生产由于良种781的推广应用而迅速发展到四川、湖南、云南、贵州、安徽、湖北、江西、浙江、山东、山西、河北等21个省、直辖市，我国南方福建、海南、广东、广西、四川、湖南等10多个省、自治区的毛木耳已进入商业性生产，台湾省毛木耳产区集中在台中及台南、高雄一带。
四川省在金堂、简阳、中江等县建成毛木耳商品生产基地。河南省鲁山县黄背毛木耳年栽培量也达1.5亿袋。20世纪80年代以来台湾商人在福建闽南漳州一带租地办场，建立多个白背毛木耳高棚“太空包”墙式栽培模式的集约化种植场。经过近20年来的发展，已成为福建省漳州市集约化食用菌生产的主要模式，白背毛木耳成为漳州市适销对路的食用菌生产新品种和闽台农业合作的重要内容，全市每年栽培毛木耳等珍稀食用菌达2亿多袋，年产值2亿多元，解决了农村劳动4万多人就业问题，取得了显著的经济、社会效益，成为农村区域经济发展的最重要支柱产业，仅南靖县每年就种植1.2亿袋，产值1.5亿元，仅此一项全镇人均收入每年增加1000元，还带动了塑料、运输等行业的发展，解决了许多农产品剩余下脚料。近年来，乳白毛木耳新品种的栽培量每年递增50%以上。
集约化栽培模式不断扩大，闽南食用菌场1993年投资150万元人民币，占地3公顷，每年“太空包”栽培白背毛木耳100万袋，成为机械化、工厂化、集约化生产毛木耳的商品基地。南靖嘉田木耳公司成为福建省农产品加工龙头企业。目前，全国毛木耳产量已超过黑木耳产量，年出口创汇超过1000万美元。
2.产业优势各地实践表明，毛木耳具有两大优势:一是毛木耳抗逆力强，适应性广，栽培管理粗放，生产技术容易掌握；二是栽培原料来源广，产量较高，杂木屑、甘蔗渣、农作物秸秆、野草等均可利用，室内外均可栽培。每100千克干的原料可收获鲜毛木耳180～200千克。乳白毛木耳新菌株，其产品口感滑脆，介于黑木耳与毛木耳之间，投放市场很受欢迎。
2000年以来古田县每年种植3000万～5000万袋，成为食用菌生产中的新产品。
3.市场前景可观毛木耳在国内外食用菌市场的众多品种竞争中，它以风味独特，富含多糖和食用纤维，价格便宜而占有优势。现有白背毛木耳出口的价格仅黑木耳的1/2；国内市场黄背毛木耳的价格仅黑木耳的1/3 。
因此十分适合国内亿万民众现有生活水平和东南亚一些国家市场消费需求。从市场看，毛木耳的销售很有潜力。1991年我国内地和台湾省，以及越南、中国香港等毛木耳消费量2150吨，至2004年消费量增至4600多吨。白背毛木耳的消费市场从日本延伸到新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚各国。
法国、美国、德国及俄罗斯等欧美国家也正在形成消费市场。黄背毛木耳在国内菜市场渐成为日常菜篮子和火锅习惯区域的人们适销菇品。毛木耳将成为国内外市场黑色食品的流行一族，价格有上升的趋势。