纯牛奶和脱脂牛奶的区别( 二 ) _脱脂牛奶和纯牛奶的区别

而脱脂牛奶里面的主要原料是乳，其中的脂肪以及蛋白质的含量非常低，并且在其中为增加添加剂以及防腐剂。脱脂牛奶比较容易保存，并且不会出现氧化的情况，主要由于脂肪含量少。脱脂牛奶大多会用于制作糕点，饼干等等。
正常来讲，纯牛奶属于粗加工。纯牛奶的味道很好喝，并且属于高热量。而脱脂牛奶更健康一些，患有高血压或者高血脂等病症的人群，可以适当的饮用脱脂牛奶。能够减少人体对胆固醇的吸收量，使自己的身体更健康。
二、纯牛奶和脱脂牛奶的口感纯牛奶和脱脂牛奶由于成分不同，所以在饮用时口感也不同。纯牛奶的奶味会比较浓，而脱脂牛奶的奶味会比较大，主要是因为脱脂牛奶里面所含有的脂肪和蛋白质比较少。并且多喝脱脂牛奶能够很好的控制血压，还能辅助药物进行降压。
?纯牛奶喝起来有甜香的感觉，而脱脂牛奶给人的感觉是淡而无味。其实相对比较二者的营养都比较丰富，但是功效不同。有很多人更喜欢喝脱脂牛奶，主要是由于脱脂牛奶还有能够防癌的功效。经常饮用脱脂牛奶可以降低结肠癌，肺癌，宫颈癌等病症的发生。
脱脂奶和纯牛奶有什么区别?【纯牛奶和脱脂牛奶的区别】1、脂肪含量不同
脱脂奶：使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7 。
纯牛奶：乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97% 。
2、适宜人群不同
脱脂奶：肥胖人
纯牛奶：非牛奶过敏原人群
3、主要营养成分不同
脱脂奶：蛋白质
纯牛奶：蛋白质，钙
扩展资料：
消毒鲜奶：消毒鲜奶是采用巴氏消毒(63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.)制成的液态奶制品，需要冷藏保存。
灭菌奶：超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃，1~2sec.)而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。
消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上。
维生素C损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大。市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。
生鲜牛奶：未经杀菌的新挤出的鲜牛奶，在许多发达国家，生鲜牛奶是最受欢迎的，价格也昂贵。能够在4℃下保存24-36小时，这种牛奶无需加热不仅营养丰富而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分，对儿童生长有很多好处。
参考资料来源：百度百科-脱脂奶
参考资料来源：百度百科-牛奶
纯牛奶和脱脂牛奶的区别纯牛奶和脱脂牛奶有什么不同1、定义不同。全脂牛奶是指脂肪含量大于3%的牛奶，也是我们常说的普通牛奶。除了脂肪还含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等。脱脂牛奶是把正常的牛奶过滤出一部分脂肪，一般是指脂肪含量低于0.5%的牛奶。还有一种叫低脂牛奶，是指脂肪含量低于1.5% 。脂肪含量的多少可以说是全脂牛奶和脱脂牛奶的最大区别。
2、营养成分不一样。脱脂牛奶在脱脂的过程中，不但脱掉脂肪同时维生素的含量也会被过滤掉。这也是脱脂牛奶脱脂后为什么要人工添加维生素的原因。味道也不一样。牛奶的香味主要来源与牛奶的脂肪，去掉脂肪的牛奶味道不如全脂牛奶口感浓郁。
3、针对的人群不同。全脂牛奶适合于还在发育的儿童、青少年及体力和脑力劳动者。全脂牛奶含有磷脂，磷脂可以促进脑部的发育，提高脑部的记忆力。脱脂牛奶适合于肥胖人群，高血脂、高血压、高血糖的三高人群。